ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.07.13 16:10. Заголовок: Что готовим в Рамадан

У нас на прошлом форуме была такая темка и я думаю ни кто не будет против такой же тут

 Отправлено: 09.07.15 17:22. Заголовок: У меня совершенно сл..

У меня совершенно случайно получился багрир несколько месяцев назад:
Сливочное масло растопила, туда немного молока и горячей воды, потом яйцо,соль,сахар мука, манка, алса, размешала хорошо и надеялась что получатся блины)))) не тут то было, пузырьки полопались, превратились в дырочки и мархаба багрир))))

 Отправлено: 09.07.15 19:03. Заголовок: вспомнила,что так и ..

вспомнила,что так и не написала обещанные рецепты!
Пишу!


Хачапури.
В 0,5 литра кефира положить 1ч.л. соды и поставить на 15 минут.Затем добавить немного соли,150 гр размягчённого маргарина,3 взбитых яйца,муки столько,чтобы получилось мягкое,нежное тесто.
Разделить его на две части.
Счазать противень маслом,раскатать половину теста и положить на противень.Выложить начинку,накрыть раскатанным вторым куском теста,защипать.Смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке.
Начинка : беру моцареллу+жебли+яйцо.

Есть ещё хачапури на сковороде.Нужно?

Тесто для жареных пирожков на кефире.
0,5 кефира или кислого молока,2 яйца,2 ст.л. подсолнечного масла,0,5 ч.л. соды,1 ст.л. сахара,соли на кончике ножа,муки столько,сколько возьмёт тесто.
Замесить,раскатать и можно сразу формавать и печь пирожки.
Первую сторону жарим под закрытой крышкой,вторую без крышки.

 Отправлено: 09.07.15 19:10. Заголовок: Славянка пишет: Ест..

Славянка пишет:

цитата:

Есть ещё хачапури на сковороде.Нужно?

обязательно

 Отправлено: 09.07.15 20:27. Заголовок: Давно хотела и так с..

Давно хотела и так сделала - намалосолила огуреки
В пакет сложить маленькие огуреки 1 кг( предварительно помыть,попки отрезать), зубчик чеснока на мелкой терке, 1ст л без верха соли, зонтик укропа . Пакет завязать,встряхнуть,и забыть в холодильнике на несколько часов. Утром сделала,сейчас наслаждаюсь .

 Отправлено: 09.07.15 21:08. Заголовок: Бгиришка тоже обожаю..

Бгиришка тоже обожаю такой рецепт!
Он и для местных огурцов хорошо подходит.

 Отправлено: 09.07.15 21:26. Заголовок: Славянка http://for..

Славянка ,у местных огурцов кожица нормальная получается,не дубовая?

 Отправлено: 09.07.15 22:11. Заголовок: Winter если взять ма..

Winter если взять маленькие огурцы, то нормально. Я режу на дольки для надежности, если крупнее.

 Отправлено: 09.07.15 23:22. Заголовок: давно хочу попробова..

давно хочу попробовать,но то-о все никак не решусь.

 Отправлено: 10.07.15 11:46. Заголовок: Теньспасибо за фотоо..

Теньспасибо за фотоотчет обязательно такое сделаю.
Сколько по времени ты его держишь в духовке? Буквально,что б расплавился сыр?

 Отправлено: 10.07.15 12:02. Заголовок: Иришка, да, как толь..

Иришка, да, как только сыр расплавится ( естесно, если фарш кладу, то уже прожаренный),выключаю плиту, накрываю сверху второй половинкой , придавливаю ее и оставляю в духовке. Они вкуснее, когда остынут немного. И когда много - тоже. Затер не забудь.

 Отправлено: 10.07.15 12:29. Заголовок: тень слюнки побежали..

тень слюнки побежали

 Отправлено: 10.07.15 13:29. Заголовок: Winter пишет: все н..

Winter пишет:

цитата:

все никак не решусь.

ну не понравится,выбросишь!Чай не красная рыба!
Делай так,как Женя посоветовала,я так же делаю.

 Отправлено: 10.07.15 14:00. Заголовок: Славянка пишет: н..

Славянка пишет:

цитата:

ну не понравится,выбросишь!Чай не красная рыба!

в этом ты права, наверно просто лень одолевает иногда

 Отправлено: 10.07.15 15:17. Заголовок: http://sh.uploads.ru..

Сделала багриры по рецепту Амины(спасибо! ) Вот такие получились.
И все равно какое то чувство неудовлетворенности...низ не белый а золотистый (делала на минимальном огне),и тесто какое то густоватое....специально покупала семолину,а не манку. Дрожжи влажные брала. Видать не судьба нормально печь ни обычные блины,ни заморские.

 Отправлено: 10.07.15 15:30. Заголовок: На картинке все хоро..

На картинке все хорошо . Тренируйся, с опытом все придет.