ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 29.09.14 21:14. Заголовок: Блюда из овощей

 Отправлено: 29.09.16 14:25. Заголовок: suave пишет: а как ..

suave пишет:

цитата:

а как баклажанчки в рис? сначала обжарить?

ну да,порезала кубиками,посолила и оставила минут на 5/10,потом прромыла
В сковородке обжарила лук,морковку (соломкой на тёрке тру),баклажаны...потом рис (пропареный)соль/перец,залила водой и до готовности

 Отправлено: 29.09.16 16:37. Заголовок: Hafida пишет: и дел..

Hafida пишет:

цитата:

и делаю это в тажине

в тажине сочно получаются, на луковой подушке и потом сверху яйцо?, напиши пожалуйста подробно что за чем класть нужно .
Вот не умею я баклажаны готовить, нужно тоже попробовать замариновать, а кто то писал про баклажаны на пару. Славянка наверное? Научите пожалуйста как их на пару готовить правильно.

 Отправлено: 29.09.16 17:22. Заголовок: Légère пиш..

Légère пишет:

цитата:

напиши пожалуйста подробно

я делаю так:
в разогретый тажин наливаю оливковое масло,туда лук полукольцами,обжариваю,затем очищенные и порезанные кубиками томаты,добавляю ложку томат.пасты для более насыщенного вкуса,мелко рубленную петрушку,специи,сладкий перчик,нарезанный кубиками,так же и кабачок .все это томится до полуготовности(помешивая),затем добавить шарики фарша(можно и без него).когда фарш будет готов,сверху вылить яйца.накрыть крышкой.при подаче посыпаю камуном и паприкой сверху.можно еще зеленью посыпать.или нарезанными оливками.
вкусняшка!

 Отправлено: 30.09.16 07:40. Заголовок: Hafida пишет: камун..

Hafida пишет:

цитата:

камуном и паприкой сверху.можно еще зеленью посыпать.или нарезанными оливками. вкусняшка!

попробую ещё так, это с соусом получается, как подлива, тоже люблю такую консистенцию.Спасибо за рецепт!

 Отправлено: 26.10.16 19:23. Заголовок: Приготовила баклажан..

Приготовила баклажаны по этому рецепту, очень вкусно!!! Правда делала без лука, мне кажется он там лишний
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124168

 Отправлено: 26.10.16 20:39. Заголовок: zwezda спасибо! У ме..

zwezda спасибо! У меня как раз все компоненты есть))))жаль только сутки надо ждать))))

 Отправлено: 27.10.16 06:54. Заголовок: тень Ира, я его сраз..

тень Ира, я его сразу попробовала, не удержалась, вкусно и просто, как раз искала что-то из баклажанов незамудреное

 Отправлено: 20.02.17 22:44. Заголовок: Девочки, как вы чист..

Девочки, как вы чистите хуршуф и куда применяете, кроме марка?
У дочи моей старшей из него там фреши делают.

 Отправлено: 20.02.17 22:49. Заголовок: тень я только тажин ..

тень я только тажин готовлю. Мне нравится, вкусно.

 Отправлено: 20.02.17 23:00. Заголовок: Ласточка а как ты ег..

Ласточка а как ты его чистишь?

 Отправлено: 20.02.17 23:39. Заголовок: тень как все тут))))..

тень как все тут)))) . Ты никогда не видела? Кусочек отрезаешь от ветки, и ножом поддевая тянуть нитки с двух сторон, потом хорошо почистить сам кусочек, убрать как бы верхний слой. Потом в миску с водой и лимоном кладу,чтобы не потемнел. Руки сильно красит.

 Отправлено: 21.02.17 00:49. Заголовок: тень пишет: У дочи ..

тень пишет:

цитата:

У дочи моей старшей из него там фреши делают.

может из селдерея листового?Харшув же горький до безумия
Я кстати один раз его чистила,на заре моей марокканской жизни....потом сказала,нафиг,замучаласьс ним.

 Отправлено: 21.02.17 17:18. Заголовок: Ласточка я видела и ..

Ласточка я видела и чищу трчно так, как ты еаписала. Это муж мне всера говорит, давай без чистки положим...вот я чой-то и засомневалась))))Алёнушка ты меня озадачила. Я сырой не пробовала, но Путя любит погрызть....может и сельдерей конечно. Я ей как-то фотку кинула, говорит есть, делаем сок.

 Отправлено: 21.02.17 17:58. Заголовок: тень похожи просто с..

тень похожи просто ссельдерей черешкоовый и хоршуф







Заодно нашла как называется не по мароккански КОРДОН или испанский артишок ...о как

 Отправлено: 21.02.17 18:59. Заголовок: тень без чистки бу..

тень без чистки будет плохо, почистить все же нужно)))