ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 04.08.13 21:09. Заголовок: Супчики, супики, супцы!

 Отправлено: 13.08.13 11:25. Заголовок: БИЗЕ пишет: они оче..

БИЗЕ пишет:

цитата:

они оченьвкусные и рассол хороший.

давным-давно, покупала в банке корнишоны, без уксуса, очень вкусные ! но уже давно их не видела ...

 Отправлено: 03.09.13 19:46. Заголовок: http://images.gastro..

Крем-суп из курицы

растительное масло – 1 ст. л.

консервированный зеленый горошек – 300 г

картофель – 2 шт.

луковица – 1 шт.

сливки жирностью 12% – 250 мл

морковь – 1 шт.

соль, перец

лавровый лист – 1 шт.

куриные голени без кожи – 5-6 шт.

Куриные голени залить 1,25 л горячей воды и варить 8–10 мин., снимая пену. Картофель очистить, нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Варить еще 20 мин. Бульон процедить. Мясо отделить от костей, размолоть в блендере вместе с картофелем, вернуть в кастрюлю и залить бульоном. Добавить лавровый лист, перец и соль. Варить 7 мин.

Зеленый горошек измельчить в блендере. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить смесь в суп и варить 5 мин.

Лук и морковь очистить, тонко нарезать. Обжарить овощи в разогретом масле, 7 мин. Добавить в кастрюлю. Варить еще 3 мин.

я делаю почти так же толко из грудинки и зажарку не делаю

 Отправлено: 03.09.13 20:14. Заголовок: ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА(..

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА( опять не удивляемся фото,это моё,но с другого форума... )



Обжарить прям в кастрюле(на три литра) на паре ложек сливочного масла мелкорубленную среднюю луковицу.
Хорошо её протушить прям в масле,добавить разведённую в полстакана воды чайную ложку густой томатной пасты.Дать протушиться.
Заложить 3 стакана промытой чечевицы,добавить 1\3ч.л.молотого имбиря,1ч.л.куркумы,1\2ч.л. молотого чёрного перца,1\2ч.л.сладкого молотого красного перца.
Варить до готовности чечевицы.
Дать немного остыть и спюрировать всё содержимое кастрюли,можно протереть через сито,но после одного раза меня на такие подвиги больше не тянет.
Прокипять,посолить по вкусу и подавать ,украсив зеленью петрушки.
Вкусно с галетами.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 03.09.13 20:19. Заголовок: Cуп " А-ля Китай..

Cуп " А-ля Китай"



Продукты(на кастрюлю объёмом около 4 литров):
куриная грудка или грудка индюшки
кусок рыбы с белым мясом около 100-150 гр(можно и без неё)
одна морковь
одна луковица
сухие китайские грибы
рисовая лапша(стеклянная)
горсть свежих креветок
чёрный молотый перец,молотая паприка,молотый имбирь,соль
соевый соус

Суп готовиться очень быстро,очень вкусен и наварист.Отлично идёт в холодные дни.

Мясо нарезать кусочками ,залить водой и поставить вариться.
В это время грибы и лапшу залить кипятком.
Когда мясо закипит,снять пенку и добавить в бульон натёртые на крупной тёрке морковь и лук.Дать прокипеть.
Грибы отцедить и нарезать на мелкие кусочки.Рыбу порезать на кусочки схожие по размеру с куриными.Добавить всё в суп и оставить вариться минут на 10-15.
Добавить все приправы,соли добавить несколько меньше,чем обычно,так как в готовый суп нужно будет добавлять соевый соус.
Попробовать грибы и,если они уже готовы,заложить в суп лапшу и креветки.Дать провариться минут 5 и выключить суп.
Разлить по пиалам и добавить по вкусу соевый соус.

Приятного аппетитa!

 Отправлено: 03.09.13 20:25. Заголовок: Славянка пишет: фо..

Славянка пишет:

цитата:

фото,это моё,но с другого форума...

подтверждаю .
Славянка пишет:

цитата:

кусок рыбы с белым мясом

а какую например,по названию можно

 Отправлено: 03.09.13 20:27. Заголовок: Славянка, а можно сс..

Славянка, а можно ссылку на все рецепты твои?

 Отправлено: 03.09.13 20:29. Заголовок: БИЗЕ пишет: можно с..

БИЗЕ пишет:

цитата:

можно ссылку на все рецепты твои?

а там без регистрации не посмотришь...

Алёнушка пишет:

цитата:

какую например,по названию можно

да тот же мерлан!

 Отправлено: 03.09.13 20:32. Заголовок: Славянка пишет: мер..

Славянка пишет:

цитата:

мерлан!

спасибо

 Отправлено: 13.09.13 14:06. Заголовок: Славянка пишет: ЧЕЧ..

Славянка пишет:

цитата:

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА

приготовила я такой суп.только вот изменила его немного из-за склероза.
по старой привычке залила чечевицу водой , добавила лук и раст. масло,закрыла скороварку.и тут вдруг вспомнила ,что я собираласть попробовать приготовить по Славянкиному рецепту. пришлось делать зажарку отдельно,но и здесь же не удержалась и добавила от себя тертую морковь к луку тушиться.В итого получился отличный суп! Всем советую!Спасибо за рецепт

P.S.если мои лирические отступления не к месту в этой теме-модераторы -плиз-перенесите мое сообщение.

 Отправлено: 13.09.13 14:08. Заголовок: karima пишет: P.S.е..

karima пишет:

цитата:

P.S.если мои лирические отступления не к месту в этой теме-модераторы -плиз-перенесите мое сообщение.

всё по теме

 Отправлено: 13.09.13 17:21. Заголовок: karima ну так ты уже..

karima ну так ты уже,как настоящая хозяйка,внесла дополнения и получила новый супчик!
И это здорово!!!

 Отправлено: 13.09.13 18:25. Заголовок: Славянка пишет: ЧЕЧ..

Славянка пишет:

цитата:

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА

Поставила варить....сама не люблю чечевицу,но решила мужа порадовать

 Отправлено: 13.09.13 18:46. Заголовок: Алёнушка пишет: сам..

Алёнушка пишет:

цитата:

сама не люблю чечевицу

очень часто варю и не ем.а эта по-другому приготовленная. пошла хорошо. похожа на рецепт по - турецки из красной чечевицы.

 Отправлено: 13.09.13 19:17. Заголовок: karima пишет: Алён..

karima пишет:

цитата:

Алёнушка пишет:  цитата: сама не люблю чечевицу очень часто варю и не ем.а эта по-другому приготовленная. пошла хорошо. похожа на рецепт по - турецки из красной чечевицы.

Люблю красную чечевицу! Марокканскую сначала невзлюбила за то, что долго варится и вкус, но потом раскушала Сегодня утром тоже делала чечевичный супчик, только с курицей... Без мяса здешнюю чечевицу вот не могу есть хоть с какими специями День чечевицы в Марокко прямо таки!

 Отправлено: 15.09.13 21:41. Заголовок: Мужу понравилас похл..

Мужу понравилас похлёбка....только я чуть чуть не доварила чечевицу кажется
Славянка ещё раз спасибо за рецепт