Девочки, приготовила сегодня томатный соус по типу ткемали, просто объеденье. ( ткемали не готовила, сливы 20 дх жаба меня задушила). Короче, натираем на терке штуки 4-5 помидор, кожу , есестно, выкидываем, добавляем немного раст масла, десертную ложку сахара, соли по вкусу, кипятим минуты 2-3. Мелко рубим пару долек чеснока, пучок рбеа, УКРОПЧИК)))) и немного острого перчика ( буквально, чтоб оъемом чайной ложки получилось), прокручиваем эту нарезку и томатной кашей в блендере. Все. И горячий и холодный - все вкусно!
Отправлено: 05.11.15 11:02. Заголовок: специально для Алены..
специально для Аленушки соус с жебли:
все очень просто, как это делаю я: лук обжариваем, потом мелко нарезанное мясо (если говядина то тушим просто дольше), я использую филе индюшки или куриное, мелкими длинным кусочками нарезанное обжариваем и добавляем жебли он он т-ры тает и становится жидким. Соль и специи по вкусу. Можно к мясу добавить шампиньоны. А можно и вместо мяса использовать только грибы... получится грибной соус. В общем жебли у меня в холодильнике есть практически всегда и в кексы и в мясо и на бутерброд... можно все тоже самое делать со сливками - НО - они более жидкие и они более жирные...
девочки, майонез покупаете или сами делаем? если покупной, то посоветуйте какой лучше..все что не покупала- ужость страшная, кисляк и срок хранения 3 года.
Отправлено: 05.11.15 21:18. Заголовок: соус если он с гриба..
соус если он с грибами например можно к пюрешке а можно и к макаронам. Получатся например спагетти в словочно-грибном соусе я думаю можно и сырным попробовать сделать (сама еще такой не делала, но надо бы попробовать) - если обжарить мелконарезанный лучок (можно и без него) + жебли + немного тертого пармезана + немного зелени в макароны все это и перемешать. Если жидко можно и крахмала добавить... Жебли универсальный продукт ))) я кстати с ним и суп варила )))
Сообщение: 7549
Настроение: Счастлива до безобразия!!!
Зарегистрирован: 07.04.13
Откуда: Марокко-Россия, Маракеш-Краснодарский край
Репутация:
14
Награды:
Отправлено: 05.11.15 21:54. Заголовок: Mirror пишет: я кст..
Mirror пишет:
цитата:
я кстати с ним и суп варила )))
расказуй как...
наталья пишет:
цитата:
майонез покупаете или сами делаем?
я покупаю всегда разный только нахожу хороший и привыкаю к нему,так он пропадает из продажи Где то фотку майонеза,обалденно вкусный...у него ещё баночки клёвые пузатенькие,я их под специи использую
Все даты в формате GMT
0 час. Хитов сегодня: 4
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет