ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.04.13 16:26. Заголовок: Блюда марокканской кухни

Все мы хоть раз но готовили что то из национальных блюд...что то строго по рецепту,а что то переделывали "под себя"....давайте тут будем делиться нашими достижениями в готовке

 Отправлено: 01.03.15 22:14. Заголовок: Ален, ты ножичком ты..

Ален, ты ножичком тыкай, проверяй, чтобы мягко было, но не разварено. Сколько по времени точно не помню, давно готовила

 Отправлено: 02.03.15 10:23. Заголовок: фенхель можно отвари..

фенхель можно отварить на пару толстыми кольцами ,охладить и

1-подавать с соусом по вашему вкусу,можно соус винегрет,

2- обвалять в яйце и муке фино и жарить во фритюре,

или самое простое марка -мясо+зеленый горошек +фенхель,

или мясо+фенхель+цукини или кабачки

или добавлять к рыбе в тажин-очень вкусно.

Бгиришка пишет:

цитата:

Не знаю,может дело в манке, оно же отличается от семолины ? (Которая желтенькая). А что такое финн и гемх не знаю

знаю ,что в Алжире делают с манкой.но они дают мнооооооооооого времени рассояться тесту. фино это наверное и есть семолина не знаю точно.
гемх-пшеничная мука цельнозерновая. классные мсемены получаются,если к белой муке немного добавить.


Оффтоп: кому там по статусу положено склеивать два поста ? только заметила ....

 Отправлено: 02.03.15 12:01. Заголовок: karima http://www.y..

karima спасибо..тебя то я и ждала
так как фенхеля у меня много,надо попробовать все варианты и выбрать что большге понравится

 Отправлено: 02.03.15 12:12. Заголовок: Алёнушка так как фе..

Алёнушка

цитата:

так как фенхеля у меня много,надо попробовать все варианты и выбрать что большге понравится

у меня аж аппетит разыгрался от всех этих рецептов с фенхелем

 Отправлено: 02.03.15 14:59. Заголовок: Алёнушка пишет: так..

Алёнушка пишет:

цитата:

так как фенхеля у меня много

Малышева запрещает фенхель беременным и эпилептикам!!!!

 Отправлено: 02.03.15 18:30. Заголовок: karima пишет: Малыш..

karima пишет:

цитата:

Малышева запрещает фенхель беременным

ну вот как так...Скрытый текст

погуглила и везде пишут что нельзя,может справоцировать выкидыш

придётся выбросить

 Отправлено: 02.03.15 18:57. Заголовок: Алёнушка придётся вы..

Алёнушка

цитата:

придётся выбросить

так ты отдельно мужу и сынуле приготовь, а сама не ешь

 Отправлено: 02.03.15 19:46. Заголовок: Алёнушка лучше возде..

Алёнушка лучше воздержись!

 Отправлено: 02.03.15 19:59. Заголовок: Elena пишет: так ты..

Elena пишет:

цитата:

так ты отдельно мужу и сынуле приготовь, а сама не ешь

а я так не умею...а как же попробовать
Ласточка пишет:

цитата:

лучше воздержись!

я тоже так подумала.Спасибо за поддержку
Вот я сейчас думаю,хорошо что свекровь не успела приготовить и я не налопалась.....а то было бы "весело"

 Отправлено: 02.03.15 20:13. Заголовок: Алёнушка хорошо что ..

Алёнушка

цитата:

хорошо что свекровь не успела приготовить и я не налопалась..

и не говори

 Отправлено: 05.03.15 20:53. Заголовок: karima пишет: фенхе..

karima пишет:

цитата:

фенхель можно отварить на пару толстыми кольцами ,охладить и 1-подавать с соусом по вашему вкусу,можно соус винегрет, 2- обвалять в яйце и муке фино и жарить во фритюре, или самое простое марка -мясо+зеленый горошек +фенхель, или мясо+фенхель+цукини или кабачки или добавлять к рыбе в тажин-очень вкусно.

А я вот не представляю,что вареный фенхель может быть вкусным,еще в салате я его признаю и то привкус зубной пасты,ну так для разнообразия,но вот в таких вариантаы не рискну.А что мароканцы готовыт с плоской такой фасолью бледно зеленой,я как то пробовала ее в засолке грузинской вроде,вкусно было,но я не знаю что это за блюдо,вот интересно,что с ней мароканцы делают

 Отправлено: 05.03.15 23:23. Заголовок: myxa пишет: А я вот..

myxa пишет:

цитата:

А я вот не представляю,что вареный фенхель может быть вкусным

я тоже так считала и буквально только года полтора как попробовала фенхель в маркА,оказалось очень вкусно и нет привкуса зубной пасты
myxa пишет:

цитата:

вот интересно,что с ней мароканцы делают

я не видела что бы свекровь моя такую готовила (просто мы у них раз в пол года бываем )
А на ум сразу пришло что можно на пару приготовить типа салата....я делаю картошгку,морковку и фасоль спаржевую.Такая наверно тоже вкусно будет.

 Отправлено: 11.08.16 17:57. Заголовок: Сегодня жарила батбо..

Сегодня жарила батботы (или как правильно?). Делала первый раз и они у меня не сильно надулись и только с одной стороны. Что я,делаю не так? Вот что получилось. Конечно вкусно, но не такие пышные как у марокканок (((

Начинка жареные грибы с луком

 Отправлено: 12.08.16 09:06. Заголовок: Девочки, ну скажите..

Девочки, ну скажите что я не так делаю, почему батботы не надуваются как надо,а?
Мука,дрожжи, соль, вода. Что не так?

 Отправлено: 12.08.16 09:24. Заголовок: zwezda пишет: Мука ..

zwezda пишет:

цитата:

Мука

белая и желтая?