Рулет:1) индейка,если хороший кусочик,можно сделать из него пласт.У меня было много мелких,смолола их блендером в фарш. 2) мацарелла(любой сыр) 3)перец(любые овощи по вкусу) 4) 1 ст.л мелкой манки. 5)соль,специи,яйцо(у меня белок)
В фарш добавила соль,укроп,хмели-сунели,манку ,белок.Перемешала,оставила на чуть-чуть.Выложила фраш на пленку ,сфромировала пласт,смазала немного майонезом,присыпала хмеле-сунеле,сверху положила кусочки мацареллы и полоски перца.Свернула в рулет,обмазала желтком,присыпала тертым сыром.Запекала 25 минут при 190 градусах
Отправлено: 21.12.16 08:01. Заголовок: Готовлюсь к праздник..
Готовлюсь к праздникам, пробую рецепты. Вчера сделала куриную колбасу, рецепт-основа здесь http://vkusnonatalie.ru/domashnyaya-kurinaya-kolbasa-recept Курицу перемолола в блендере, добавила молоко, яйцо, соль, перец,карри. Морковь отварила и потерла на крупной терке, сладкий перец порезала кубиками и тоже добавила в фарш. Чеснок здесь не в почете,но мне хотелось, поэтому добавила один зубчик 5гр, в сыром фарше чеснок сильно пах я даже переживала, но в готовой колбасе совсем не чувствуется, нам как раз. Я ещё добавила 10гр сухого желатина и хорошо перемешала. Тетрапак как-то меня смутил, да и нет у меня, так же в разных рецептах пишут что можно завернуть в пищевую плёнку и в ней варить, или даже просто в пакете, но я сомневалась, поэтому фарш сложила в толстостенные стеклянные кружки, предварительно смазав маслом, накрыла плёнкой и закрепила её резинками. В кастрюлю налила воды, поставила кружки и от закипания проварила около часа. Воды в процессе пришлось добавлять. Потом достала кружки, остудила и на ночь в холодильник. Утром была такая колбаска на завтрак Мои недочёты: из-за моркови колбаса получилась сладковатой хотя соли положила 1ч.л. Мне вкусно, но кто любит посолонееможно класть чуть больше. Если любите специи, то их можно смело класть побольше+мускатный орех если есть, будет вкусно. У меня получился более диетический вариант и для детей такая колбаска в самый раз) )))
Сообщение: 1650
Настроение: вперед и с песней!
Зарегистрирован: 13.09.15
Откуда: Ukraina -Morokko , kiev -kenitra
Репутация:
2
Отправлено: 17.06.17 14:16. Заголовок: Ласточка купила в Ма..
Ласточка купила в Маржане( если бы я живого купила ,то ни когда бы не разрешила зарезать).А готовила просто-обжарила куски мяса в кастрюле,потом добавила порезанную мелко луковицу ,помидорчик -мелко,соль перец ,чуть каркума и паприки и 1 лавровый листик.Мин через 20 добавила порезанную на бруски морковку и тушила до готовности,потушился очень быстро ,в конце добавила горсть изюма.
Все даты в формате GMT
0 час. Хитов сегодня: 4
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет