ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 17.09.16 13:50. Заголовок: Все о вегетарианстве

Вегетариа́нство — система питания, исключающая употребление мяса любых животных. Последователи родственного течения, веганства, отказываются от использования всех продуктов животного происхождения (молоко животных, яйца, кожа, мех).

 Отправлено: 10.09.16 16:04. Заголовок: тень , как-то, когда..

тень , как-то, когда мне было лет 13-14, в самый разгар подросткового максимализма, мне попалась кришнаитская книга, где в красках рассказывались ужасы бойни, с тех пор мясо я есть не могла.

со временем перестала есть рыбу,потом яйца.... как-то само-собой пропало желание. с годами изначальная причина подзабылась, просто не ем, не рассматриваю как еду.

пробовала отказаться также от молочного, но в России, а тут тем более, выстроить полноценный по белку рацион без молочки оказалось очень сложно и дорого. так что молоко, сыр и прочее молочное я кушаю. пропиваю курсами железо во избежание, за здоровьем слежу)

мужу и дочери готовлю всё, но конечно не с удовольствием, за столом со всеми сижу нормально, на Курбан слезами не заливаюсь)))
в принципе, мой рацион вполне обычный: на завтрак каша и багет с сыром, на обед суп и салат, на ужин овощи или паста. раньше рецепты публиковала тут https://vk.com/vegetariancook, потом надоело))) а вот так мы готовим с дочкой: https://youtu.be/ArtYPvs3X7A

вообщем, расскажите тоже о ваших вкусовых предпочтениях

 Отправлено: 10.09.16 16:16. Заголовок: vika6161 как классно..

vika6161 как классно! suave это вы с дочкой?
Надо попробовать такой хлебушек сварганить)))
Спасибо за рассказ. Интересно, но непонятно. В том смысле, что , конечно, примеряю на себя и не уверена, что сама смогла бы отказаться. Без какой-то очень серьезной мотивации. От мяса...ну возможно. От курицы и рыбы - ни за что! И от яиц. Я их не ем так вот чтоб особо. Но выпечка?

 Отправлено: 10.09.16 16:27. Заголовок: тень , да это мы с д..

тень , да это мы с дочкой, полгода наверно назад)) она моя лучшая помощница.
я как-то по привычке больше вегетарианю, наверное)))
а выпечка тут при чем? в любой выпечке яйцо заменяется парой ложек сметаны и всё. всю татарскую кухню так готовлю))) в гостях да, не ем, но если человек старался и пёк специально для нас пирог, например, я кусочек съем из уважения к труду(хотя честно говоря вкус яйца очень чувствуется, стараюсь сразу запивать чаем))) если пирог с мясом, скажу спасибо, положу на тарелку и скормлю мужу

 Отправлено: 10.09.16 16:34. Заголовок: suave пишет: а выпе..

suave пишет:

цитата:

а выпечка тут при чем? в любой выпечке яйцо заменяется парой ложек сметаны и всё. всю татарскую кухню так готовлю)))

я этого не знала. Не интересовалась как-то. Но тут у нас со сметаной не слишком шикарно дело обстоит, так что...
Вы с доченькой обе такие лапулечки, тбаракаллах!
suave пишет:

цитата:

положу на тарелку и скормлю мужу

ему удобнее всех)))

 Отправлено: 10.09.16 17:07. Заголовок: тень , спасибо форум..

тень , спасибо форумчанкам, которые рассказали про крем-фреш президент на сметанку и правда похоже. вот творог найти не могу для сырников... в теме про еду все картинки почти побиты, не открываются...

спасибо, дома мы с ней без дела не сидели, конечно))) пообвыкнем и продолжим и тут наши видео снимать, будет что вспомнить.

 Отправлено: 10.09.16 17:25. Заголовок: suave молодец,самый ..

suave молодец,самый правильный хлеб -без дрожжей,я когда перестаю есть хлеб,сразу и вас нормальный и желудок-легкий.какие красивые хозяюшки!

 Отправлено: 10.09.16 18:04. Заголовок: vika6161 , спасибо. ..

vika6161 , спасибо.
я тоже заметила, что без дрожжей и вообще без выпечки энергии больше.
но здесь очень вкусный хлеб,я не могу отказаться. муж каждое утро приносит круглый и багет, запах шикарный, я прям еще глаза не открыла, а у меня уже кусок багета в руках

 Отправлено: 17.09.16 13:52. Заголовок: Я знаю только одну в..

Я знаю только одну вегетарианку на форуме)))Ален, ты впечатлилась красотой 60 летней модели из фб?

 Отправлено: 17.09.16 14:38. Заголовок: я могу легко отказат..

я могу легко отказаться от любого мяса,в том числе и птичьего,но вот морскую рыбу обожаю.Особенно красную...

 Отправлено: 17.09.16 15:17. Заголовок: тень пишет: ты впеч..

тень пишет:

цитата:

ты впечатлилась красотой 60 летней модели из фб?

где??я не видела....
тень пишет:

цитата:

Я знаю только одну вегетарианку на форуме

а Бизешка у нас же тоже вроде.....
Да и просто интересно же

 Отправлено: 17.09.16 16:35. Заголовок: Вот ссылка про модел..

Вот ссылка про модель. Для мотивации.
http://zelenyislon.livejournal.com/283000.html?utm_source=fbsharing&utm_medium=social

 Отправлено: 17.09.16 17:43. Заголовок: да бабушка-крутая !!..

да бабушка-крутая !!!!!!!!!!!!!!!Ира а собачка на твою похожа!

 Отправлено: 17.09.16 17:54. Заголовок: vika6161 да, это наш..

vika6161 да, это наша порода и есть)

 Отправлено: 17.09.16 22:13. Заголовок: Меня смущают такого ..

Меня смущают такого типа фотографии, там же сплошной фотошоп! Плюс, как написали в комментах, косметика. Нет ни одной фотки без.. Наверняка она выглядит достаточно хорошо для своего возраста, но не так идеально, как на этих фотографиях..

 Отправлено: 17.09.16 22:21. Заголовок: ой, темка какая хоро..

ой, темка какая хорошая появилась

на самом деле мне кажется хорошее здоровье и внешний вид зависит больше от генетики и здравомыслия, чем от системы питания. я знаю вегетарианцев, которые едят много неполезных углеводов (вообще углеводы - это наш бич, конечно, по статистике у детей-вегетарианцев чаще бывает заворот кишечника, что недавно произошло с сыном моей подруги), и знаю мясоедов, которые питаются очень правильно и красиво.

для меня вопрос вегетарианства - это просто внутреннее спокойствие. я знаю, что для меня никого не убивают, я стараюсь оставлять меньший разрушительный след на планете и даже если 6 мрд будут делать иначе, мне спокойнее, потому что моя совесть чиста (это не только о еде, но и о кожаных, шерстяных, меховых вещах, косметике и пр.)

в крайности не бросаюсь. например, если сестра отдает мне свои кожанные сапоги, я не буду кривить лицо, буду носить, а иначе получится животинка вообще померла зря, но сама стараюсь не покупать.

есть еще один момент -- так как мое хобби это мейк-ап, то встает вопрос о кистях для клиентов. к сожалению, как бы ни били себя в грудь производители искусственных кистей для веганов, они уступают очень во многом кистям из натурального ворса. и это вопрос мне немного капает на мозг, не могу договориться со своей совестью, использую и пони, и белку, и козу

 Отправлено: 17.09.16 22:31. Заголовок: suave думай о том, ч..

suave думай о том, что с них с живых на кисточку отстригли. А поделись с нами каким-нибудь сытным ( ну естесно))) салатом на обед для вегетарианцев, если можно)

 Отправлено: 17.09.16 23:40. Заголовок: тень пишет: suave д..

тень пишет:

цитата:

suave думай о том, что с них с живых на кисточку отстригли.

кстати то же самое написать хотела...не будут же ради кисточки пони или ещё кого то убивать

 Отправлено: 18.09.16 21:17. Заголовок: тень , мой любимый с..

тень , мой любимый салат очень простой

2 чашки готового нута
1\2 красной луковицы, тонкими полосками
2 з. чеснока, покрошить
1 большой помидор, тонкими ломтиками
1\4 чашки свежей мелко накрошенной петрушки
3 ст.л. масла
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. лимонного сока
соль-перец

Всё смешать, вуаля.

Про кисточки я стараюсь успокаивать свою совесть еще и тем, что все художники пишут тоже натуральными кистями, а значит это действительно необходимость.

 Отправлено: 18.09.16 22:19. Заголовок: suave спасибо! А ово..

suave спасибо! А овощное есть что-то интересное? Без нута. ( а то у меня от него разные неприятные процессы)С баклажанчиками, например?

 Отправлено: 18.09.16 22:38. Заголовок: тень посмотри здесь ..

тень посмотри здесь
http://www.pohudet.ru/humusII2.htm

 Отправлено: 18.09.16 22:53. Заголовок: karima ну надо же! В..

karima ну надо же! Век живи-век учись. Попробую, может, правда "полегчает"))). Спасибо за ссылочку!

 Отправлено: 18.09.16 23:32. Заголовок: тень баклажанчики я ..

тень баклажанчики я не умею... мне очень нравится, как мароканки готовят острый салат из баклажан, всё хочу спросить рецепт...

а вот рецепт похожего на то, как здесь делают печеные перцы, но муж сказал, что мои гораздо вкуснее... весь секрет в каперсах (кто любит), они придают очень итальянский оттенок этому салату...

Ингредиенты:

сладких болгарских перцев — 3 шт (красный, желтый, зеленый)
красного винного уксуса — 1/4 ст.
чеснока — 2 з.
соль — по вкусу
свежемолотый черный перец — по вкусу
оливкового масла — 2 ст. л.
каперсов — 2 ст. л.
петрушки — 2 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.Запекать половинки перцев около 30 минут, затем чуть остудить их (совсем чуть-чуть, чтобы не расплавился полиэтилен!) и положить в п/э пакет, завязать, оставить минут на 10. После этого будет легко очистить перцы от кожицы.

2.Нарезать на полосы толщиной около 6 мм. Перемешать перец в миске с красным винным уксусом, маслом, измельченным чесноком, каперсами и несколькими щепотками соли. Будьте бдительны! иногда каперсы бывают очень солеными!

3. Накрыть крышкой и дать оставить перец мариноваться на 1 час или на ночь (до 4 дней) в холодильник. При подаче посыпать покрошенной зеленью и свежемолотым черным перцем.

 Отправлено: 19.09.16 11:07. Заголовок: suave , как ты вкусн..

suave , как ты вкусно написала !!! я тоже люблю перцы и покупаю именно красные и желтые -толстостенные , а не зеленые "марокканские" ... обязательно попробую твой вариант !!! а каперсы вы покупаете в отделе с оливками или в баночках -консервах или где-то еще ?

 Отправлено: 19.09.16 11:16. Заголовок: marisha , мы это сал..

marisha , мы это салат из 1 кг перца съедаем за один раз, но правда очень вкусный! даже с яблочным уксусом вместо винного.
я каперсы самые недорогие беру в маржане. большую баночку, они мне всегда нужны в готовке.
а еще с ними просто божественный салат -- вареная картошка, огурец, редиска, каперсы и заправить крем-фрешем! еще вареное яичко для дочки добавляю, получается как оливье по виду)

 Отправлено: 19.09.16 11:34. Заголовок: suave пишет: я капе..

suave пишет:

цитата:

я каперсы самые недорогие беру в маржане. большую баночку, они мне всегда нужны в готовке.

а можно про каперсы побольше?
У нас раньше постоянно были,но так как я не знаю что с ними делать то выбрасывали много а потом муж перестал вообще покупать (а он их очень любит)

 Отправлено: 19.09.16 11:41. Заголовок: Алёнушка , очень пон..

Алёнушка , очень понимаю мужа!))
каперсы можно класть туда, где по вкусу просится соленый огурчик или зеленые оливки.
например - солянка, бефстроганов, винегрет, рыба итд...

утром мужу заворачиваю в лепешку омлет, лук, помидорку -- туда чайную ложку каперсов.
в обед делаю салатную заправку -- чеснок, оливковое масло, лимонный сок, и туда ложку каперсов.
на ужин в форму рыбину, сверху веточку розмарина, кружочками лимона обложить и туда горсть каперсов...


короче, у меня они не пропадают

 Отправлено: 15.03.18 19:04. Заголовок: Источники растительн..

Источники растительного белка

 Отправлено: 12.05.18 08:16. Заголовок: нашла впервые в кар..

нашла впервые в карфуре сыр тофу,купила тот,что подходит для салата.ну что сказать , салат был шикарный, сам сыр ,,замаскировался ,, и не чувствовался .а так , отдельно, напоминает рикотту.

 Отправлено: 12.05.18 09:28. Заголовок: karima а какая цена,..

karima а какая цена,а почему сама тофу не делаешь.

 Отправлено: 12.05.18 10:24. Заголовок: А я сахар перестала ..

А я сахар перестала есть) и стараюсь сократить соль...

 Отправлено: 12.05.18 10:52. Заголовок: karima а какой салат..

karima а какой салат?
Вика как делать тофу?
Тень, разгрузочные дни перед Рамаданом?)))

 Отправлено: 12.05.18 13:54. Заголовок: Ласточка нет, не пер..

Ласточка нет, не перед рамаданом)))

 Отправлено: 12.05.18 15:53. Заголовок: Ласточка пишет: как..

Ласточка пишет:

цитата:

как делать тофу?

click here

 Отправлено: 12.05.18 18:15. Заголовок: Winter спасибо, легк..

Winter спасибо, легко.
тень а как же сладости во время рамадана? )))

 Отправлено: 13.05.18 11:04. Заголовок: тень, Ну ты сильна..

тень,
Ну ты сильна!
А расслабляешься как?

 Отправлено: 13.05.18 12:25. Заголовок: Ириш, добро пожалова..

Ириш, добро пожаловать в "Секту"
У меня 2 мес. без сахара,за исключение пары праздников. Отвыклось от сахара очень легко. Торты есть не могу теперь,невкусные стали, приторные. Как у тебя, есть ломка?
Мясо кстати не ела тоже 2 месяца, вчера захотелось. сьела немного.

 Отправлено: 13.05.18 15:06. Заголовок: https://www.facebook..

 Отправлено: 13.05.18 19:57. Заголовок: В гости по утрам рас..

В гости по утрам расслаблясь я другим способом))))
БИЗЕ совершенно не ломает, но я ем финики и мед. Сегодня испекла полусладкий пирожок, ничего поела. Но там 4 ложки сахара на весь пирог. Мужу не понравилось. Он и хлеб хочет теперь мусс пркупать)