ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 12.02.14 19:36. Заголовок: Vote: Какую кухню Вы предпочитаете готовить дома?

решила сделать опросик для разнообразия комментарии приветствуются

 Отправлено: 08.04.14 00:06. Заголовок: Ласточка пишет: а Д..

Я недавно мозг попробовала(без головы) ради интереса.Как-то не оценила их вкуса,второй пробовать не стану..

 Отправлено: 08.04.14 09:53. Заголовок: мозги я пока даже не..

мозги я пока даже не пробовала,хотя на днях искала,чтобы приготовить по русски и попробовать.

 Отправлено: 08.04.14 13:21. Заголовок: Славянка пишет: моз..

Славянка пишет:

цитата:

мозги я пока даже не пробовала

 Отправлено: 08.04.14 13:29. Заголовок: Славянка Зачем готов..

Славянка Зачем готовить по русски? Готовь по мароккански. В семье мужа готовят так: вначале положить помидоры, специи, зелень, оливковое масло. Когда помидоры готовы добавь мозги и пусть готовятся, в конце добавить яйца, можно и без. Получается хорошо, я не сильно люблю, но есть можно.

 Отправлено: 08.04.14 15:23. Заголовок: попробую и так и эда..

попробую и так и эдак,надо вот только купить

 Отправлено: 08.04.14 15:32. Заголовок: Славянка пишет: над..

Славянка пишет:

цитата:

надо вот только купить

в маркетах по утрам бывают,их разбирают очень быстро

 Отправлено: 10.11.14 21:41. Заголовок: Я готовлю только рус..

Я готовлю только русскую, если муж хочет, то сам себе готовит мароканскую, но в основном любит мою русскую стряпню, у нас все таки кухня более разнообразная, а мароканскую я не очень как то

 Отправлено: 10.11.14 21:49. Заголовок: Yana пишет: у нас в..

Yana пишет:

цитата:

у нас все таки кухня более разнообразная

это,если считать всякие заимствования из других стран,а так,настоящая русская кухня будет по количеству блюд не особо от марокканской отличаться.

 Отправлено: 13.11.14 17:13. Заголовок: Марокканскую еду не ..

Марокканскую еду не ем практически никогда.Славянка пишет:

цитата:

это,если считать всякие заимствования из других стран,а так,настоящая русская кухня будет по количеству блюд не особо от марокканской отличаться

А как же "головы щучьи с чесноком,почки ,заячьи верченые,икра красная,икра черная,икра заморская-баклажанная" Ну ,так кто им мешает заимствовать,ато я вижу только: тажин-кокот,тажин-кокот,и так каждый день, годами.Я ,наверно, выдержала неделю такого меню.

 Отправлено: 13.11.14 20:02. Заголовок: так тажин тажину роз..

так тажин тажину рознь...Вроде бы принцип один,но набор продуктов варьируется.
А бстеллы разные?А бесконечные печенья?А танжия?А салаты?
Реально,когда я почитала книгу о марокканской кухне,то была поражена,насколько они мало используют в повседневной жизни.
К тому же у них сильные различия по регионам,хотя страна маленькая.
Только приехав в Танжер я попробовала калинте и подсела на него...Больше нигде я этого не встречала.

 Отправлено: 13.11.14 21:20. Заголовок: Славянка А что такое..

Славянка А что такое калинте? Как готовить? Первый раз слышу.

 Отправлено: 13.11.14 22:05. Заголовок: Ласточка пишет: чт..

Ласточка пишет:

цитата:

что такое калинте?

вооот! Я тоже впервые увидела и попробовала!
Это готовят из отварного нута,делают массу изи перетёртого нута с пиправами и запекают на огромных плоских поддонах,типа крыглых сковород с невысоким краем.
На вид - точный омлет,но яиц там нет и в помине.
Вкусно и очень питательно!
Моя младшая оюожает калинте,хотя малоежка.

 Отправлено: 16.11.14 16:47. Заголовок: Славянка пишет: так..

Славянка пишет:

цитата:

так тажин тажину рознь..

Ну не знаю,я сколько не пробовала,вкус меня не радовал,да и все равно кладут одни и те же овощи. Но как известно:"на в кус и цвет..."Славянка пишет:

цитата:

Реально,когда я почитала книгу о марокканской кухне,то была поражена,насколько они мало используют в повседневной жизни.

Видимо, не хочется никому возиться лишний раз.

 Отправлено: 16.11.14 20:47. Заголовок: Winter пишет: все р..

Winter пишет:

цитата:

все равно кладут одни и те же овощи.

ну я прям в растерянности...
Неужели тебе тажин с картошкой и оливками такой же на вкус,как тажин с айвой?Или рыбный тажин одинаков с деревенской курицей?
Может у тебя родня просто готовить не умеет?

 Отправлено: 14.12.14 10:22. Заголовок: Славянка пишет: Мож..

Славянка пишет:

цитата:

Может у тебя родня просто готовить не умеет?

скорее всего так....
Тажины вообще не бывают однотипными,при условии что его готовят с душой....даже из одних и тех же овощей каждый раз новый вкус...
Мы когда маму в Фес возили,ходилди с ней в кафешку в старой медине...так мама чуть ли не облизывала тажин и это при том что общепит,но было безумно вкусно....мы брали с курицей и оливками и овощной....
Моя бедная мама не знала какой ей больше нравиться и ела оба сразу