Отправлено: 10.11.14 22:39. Заголовок: мы как -то уже устал..
мы как -то уже устали от пышных застолий,уже несколько лет ничего тяжелого ночью не едим,но обязательно красивая праздничная сервировка,фрукты бутеры с икрой,может еще легкий салатик иобязательно Шампанское.а на следующий день это и Оливье и Шуба,обожаю Холодец раньше часто Гуся пекла или утку на новогодний стол.чем крепче напитки на столе тем сытнее блюда.
я тоже чё то утку захотела,вычитала рецепт с айыой,яблоками и черносливом и так прям захотелось сделать...куры надоели ужэе... Только вот интересно сейчас реально айву найти??
класс... Я просто в нашем овощном её давно не наблюдаю вот и спросила Кстати,чё ещё вкусного можно с айвой сделать?Вер....делись проверенными рецептами
Отправлено: 13.12.14 23:11. Заголовок: Рецепт от Бруны (с д..
Рецепт от Бруны (с другого форума)
цитата:
утка с яблоками, айвой черносливом каштанами (можно и без каштанов ). Взять большую утку кг на 2,5. Яблок 2 крупных, 1 айва.нарезать крупными дольками, очистить от сердцевины. Чернослив (где то 250-300 гр) предваритель замочить в холодной воде. Разогреть духовку ли 180 град. Но противень положить фольгу, на фольгу утку ногами вверх крылами вниз. Брюшную полость тщательно обтереть крупной солью. Набить брюхо дольками яблок, айвы и чернослив - сколько поместится. Остальным обложить утку. Поперчить все, посыпать любимыми травками приправками и поставить в духовку (время определяю по аромату). Следить. Где то через минут сорок когда вытопится жир, начать поливать утку этим жиром раза 2 для блестящей корочки. Готовность определяю по аромату. Где то 1,5-2 ч. (Зависит от возраста утки) лучше всего "бройлерные"крупные утята - они быстро пекутся нежно жирные и ароматные..
айва оч полезная.я дома в украине запекала дольками в духовке.можно при подаче сах пудрой посыпать кому как нравится.а еще айву мама добавляла в плов и в квашеную капусту
Все даты в формате GMT
0 час. Хитов сегодня: 4
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет