ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.07.13 16:10. Заголовок: Что готовим в Рамадан

У нас на прошлом форуме была такая темка и я думаю ни кто не будет против такой же тут

 Отправлено: 16.07.15 01:13. Заголовок: Amira пишет: Мы ед..

Amira пишет:

цитата:

Мы едим по максимуму на фтор, а потом уж фрукты , финики на сухур

А у нас не лезет много на фтор, без ужина никуда.

 Отправлено: 16.07.15 08:20. Заголовок: А таперича перевед..

А таперича переведите-Алёнушка пишет:

цитата:

шебакия,брауэт

,Алёнушка пишет:

цитата:

бейда

,тень пишет:

цитата:

Бриуати

,тень пишет:

цитата:

хуршуф

ничего не понимаю, когда это всё съестся успевает?

 Отправлено: 16.07.15 11:58. Заголовок: Légère ше..

Légère
шебакия это такие печенья в меде
,брауэт это закусочки порционные, они бывают с различной начинкой. От сладких с миндалем или арахисом до соленых с фаршем,морепродуктами, колбаса,консервой
Бейда -яйцо
Брауати это тоже самое брауэт( каждый произносит по своему))

 Отправлено: 16.07.15 12:01. Заголовок: Amira пишет: брауэт..

Amira пишет:

цитата:

брауэт это закусочки порционные,

как это закусочки, тарталетки? как они выглядят? а хуршуф что такое?

 Отправлено: 16.07.15 12:17. Заголовок: Légère Нет..

Légère Нет, бриуати как пирожки. Из делают либо квадратиками, либо треугольничками. Хуршуф - это овощ такой, в России нет его, по-моему. Растение с длинными мясистыми кисловатыми стеблями, едят в нем именно стебли, только очистить их надо от пленки, и это возня жуткая.

 Отправлено: 16.07.15 12:39. Заголовок: тень пишет: бриуат..

тень пишет:

цитата:

бриуати как пирожки.

поняла, а тесто какое? но как можно пирожок делать с колбасой?

 Отправлено: 16.07.15 14:49. Заголовок: Légère вот..

Légère вот тесто как раз листовое, как обсуждалось выше. Тут начинку делают с белой вермишелью, ее берут как основу, добавляют специи, потом туда же крошат колбасу, либо фарш, либо креветки, добавляют оливки, иногда красный перец. Еще сладкие делают, с орехами и курицей. Кто на что горазд.

 Отправлено: 16.07.15 16:00. Заголовок: Тень пишет: э..

Тень пишет:
[Растение с длинными мясистыми кисловатыми стеблями, едят в нем именно стебли,]

это не ревень случайно?

у нас сегодня борщик с мнясом,оладушки из кабачков со сметанкой,вареники с творогом
домашний йогурт с ягодами,ряжанка домашняя из печи,пирог тертый со смородиной,
ну и финики,халва,фрукты

 Отправлено: 16.07.15 16:16. Заголовок: тень пишет: Тут на..

тень пишет:

цитата:

Тут начинку делают с белой вермишелью,

с трудом представляю пирожки с вермишелью и наполнителями. Это из теста фило?

Пастила пишет:

цитата:

у нас сегодня борщик с мнясом,оладушки из кабачков со сметанкой

вооот, это по нашему, всё сразу понятно что к чему

 Отправлено: 16.07.15 16:22. Заголовок: скажи ж?а то пирожки..

скажи ж?а то пирожки с вермишелью...совсем девченки забыли свои корни:))

 Отправлено: 16.07.15 16:28. Заголовок: Пастила пишет: это ..

Пастила пишет:

цитата:

это не ревень случайно?

нет

Рецепт творога. На мой вкус творог получается просто отличный. С тех пор, как я узнала этот рецепт, я вообще не покупаю творог. Еще я опасаюсь кисломолочки как таковой, фобия у меня, а в этом рецепте молоко кипятится.

На одну жебанию приблизительно готового творога надо - 2 л молока, 2 стол локи сл масла, 2 чайн ложки соли, 4 стол ложки уксуса. Но наш марокканский уксус слабый, учтите, россиянки и украиночки. Знаю, некоторые закисляют соком лимона, но я не люблю это сочетание.
Итак, наливаем хол молоко в кастрюльку, добавляем соль и масло. Как только начинает закипать ( кастрюльку берите побольше) , вливаем уксус. И 60 секунд кипятим на медленном огне. И все! Осталось слить в марлю или дуршлаг и поставить в холодильник охладиться. Когда спешу, ставлю в морозилку, минут через 10 уже готов).

Быстрота приготовления тоже меня очень радует!

 Отправлено: 16.07.15 16:28. Заголовок: Пастила пишет: совс..

Пастила пишет:

цитата:

совсем девченки забыли свои корни

и не говори
вот читаю про всякие вкусности, а как там относятся к картошке, совсем она не упоминается в рецептах?

 Отправлено: 16.07.15 16:31. Заголовок: Légère пиш..

Légère пишет:

цитата:

а как там относятся к картошке, совсем она не упоминается в рецептах?

картошка здесь для рагу используется)))Слово рагу понятно?)))). Марка по-нашему))). И для тажинов, прошу прощения за мой марокканский)))

 Отправлено: 16.07.15 16:32. Заголовок: Légère пиш..

Légère пишет:

цитата:

как там относятся к картошке, совсем она не упоминается в рецептах?

в тажине часто используют, ещё фри делают к мясу/курице

 Отправлено: 16.07.15 16:41. Заголовок: тень пишет: Марка п..

тень пишет:

цитата:

Марка по-нашему)

здравствуй, склероз, называется, про марка то я и забыла