ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 29.09.14 21:14. Заголовок: Блюда из овощей

 Отправлено: 17.08.16 18:59. Заголовок: Сегодня делала остры..

Сегодня делала острые баклажаны по новому для меня рецепту, понравилось что без масла и вкусно
Баклажаны 2шт
Помидоры 2-3 если большие
Чеснок 2-3 зубчика можно и больше.
Соевый соус, перец, кунжут
Баклажаны можно подготовить несколькими способами :
1. Разрезать вдоль, выложить на противень, присолить и в духовку минут на 40. Потом порезать. Или
2. Баклажаны целые проколоть вилкой в нескольких местах и готовить в микроволновке 3 минуты на 850Вт. Или
3. Порезать баклажаны крупными кубиками, кинуть в кипящую соленую воду и поварить минут 5. Откинуть на дуршлаг.
Я делала по третьему рецепту. Готовые баклажаны порезать (если готовили целыми), добавить натертый чеснок и хорошо перемешать. Порезать помидоры и добавить к баклажанам, полить соевым соусом по вкусу, добавить обжареный кунжут (я не обжаривала), перец, я ещё добавила горчичное семя и чёрный тмин. Дать постоять с часик. Мужу заправила майонезом) ))))))

Бамия (окра), тоже делала так первый раз, получается совсем без слизи, что очень понравилось.
Взять бамию (окру) помыть и обрезать хвостики, проколоть зубочисткой дырочки. В пароварке или мантоварке проварить на пару минут 20. Порезать, добавить соевый соус и немного уксуса. Можно кушать.
На фото справа бамия, слева баклажаны (фотала в темноте, у нас света не было). Такой вот незатейлевый ужин.

 Отправлено: 18.08.16 01:04. Заголовок: zwezda супер. Попроб..

zwezda супер. Попробую сделать баклажаны. Бамию я не очень уважаю....
Девочки, я вот со свиным рыльцем в калашный ряд....про картошку. Стала я варить ее по-мароккански и пришла к выводу, что их варка как раз к их сортам приспособлена. А особенность в том, что варят они ее мелкими кубиками, чуть крупней, чем мы обычно делаем в суп, и процесс идет до полного выкипания ( читай -впитывания картошкой) воды. Потом можно сбрызнуть уксусом, добавить камуна , можно мелко нарезанного лука. Результат мне нравится. И быстро)

 Отправлено: 18.08.16 16:24. Заголовок: тень ,наверно ты пр..

тень ,наверно ты права.Я тут на днях забыла,что она у меня варится,вода почти выкипела.В первый раз за все время получилось реально нормальная картошка а не бумажно -деревянная.

 Отправлено: 24.08.16 16:15. Заголовок: http://fantasyflash..

а я мечтаю прям о нашей старой картошке..мы как то вечно неудачную покупаем...если переварить то она просто нитками какими то получается
Залипла я основательно на баклажанах,практически каждый день они у меня есть...вот год назад сказали бы мне что я их буду есть в таком количестве,не поверила бы

 Отправлено: 24.08.16 17:36. Заголовок: Алёнушка пишет: Зал..

Алёнушка пишет:

цитата:

Залипла я основательно на баклажанах,

а что из них делаешь?

 Отправлено: 24.08.16 17:57. Заголовок: Алёнушка пишет: Зал..

Алёнушка пишет:

цитата:

Залипла я основательно на баклажанах

я тоже их люблю ! но с ними повозиться нужно , а я сейчас предпочитаю "быстрые" рецепты ...

 Отправлено: 09.09.16 18:04. Заголовок: Winter пишет: а что..

Winter пишет:

цитата:

а что из них делаешь?

ой прости как то я пропустила твой вопрос
Да особо вычурного ничего не делаю...просто либо жарю либо ва духовке пеку и делаю что то типа икры...я тут как то рецепт с фото оставляла

 Отправлено: 09.09.16 20:20. Заголовок: девушки, подскажите,..

девушки, подскажите, пожалуйста, от тажина остался целый мешок какого-то овоща, похожего внешне на белый редис или пастернак... это что за зверь и что с ним можно делать? выкидывать жалко...

 Отправлено: 09.09.16 21:34. Заголовок: suave не редька, слу..

suave не редька, случайно? Если она, то в салат можно. Потереть на крупной терке и с вареной картошкой. обжареным луком и майонезом или любой другой заправкой. Можно в любую марку ( мясо или курица с овощами), в кускус, естесно. Бесбес ( фенхель) быть не может. Сейчас не сезон вроде.

Сейчас загуглила пастернак и поняла, скорее всего. что ты имеешь ввиду). Но я ЭТО не покупаю. И как готовить не знаю.

 Отправлено: 09.09.16 22:12. Заголовок: тень , а как узнать,..

тень , а как узнать, редька или нет? должна пахнуть как наша зеленая (специфично)?

пастернак я запекаю как обычные коренья, кладу в овощной бульон.
но я не уверена, что это он...

фенхель я знаю как выглядит, очень люблю его еще со времен работы в английском ресторане, там его всюду клали)))

 Отправлено: 09.09.16 22:30. Заголовок: suave его обычно с ..

suave его обычно с мясом готовят, скорее всего это редька. Или в кус кус немного.

 Отправлено: 10.09.16 07:35. Заголовок: или в праздничное бл..

или в праздничное блюдо с желудками.

 Отправлено: 10.09.16 08:16. Заголовок: karima правда что-ли..

karima правда что-ли в желудки кладут? Никогда не пробовала...
suave да, она белая, по форме как очень большй редис. Пахнет как наша, но не так насыщено. И не такая острая.

 Отправлено: 10.09.16 12:38. Заголовок: тень Ира,я написала ..

тень Ира,я написала о left mahfour,его кладут в tkalia. Я тоже.Его совсем немного надо.А смайлик такой,это потому,что многие это блюдо на дух не переносят,особенно вновь прибывшие.Это моя месть или бизутаж для новичков

 Отправлено: 10.09.16 13:54. Заголовок: тень , значит редька..

тень , значит редька у меня, спасибо огромное, потру в салат!
karima , вот еще ни разу не пожалела тут, что вегетарианка))))