ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.04.13 16:26. Заголовок: Блюда марокканской кухни

Все мы хоть раз но готовили что то из национальных блюд...что то строго по рецепту,а что то переделывали "под себя"....давайте тут будем делиться нашими достижениями в готовке

 Отправлено: 26.06.13 15:54. Заголовок: marisha спасибки, б..

marisha спасибки, буду пробовать, а то мой муж всегда жалуется. что ему хочется завтрак как в Марокко, а мсмн обязательный пункт трапезы
Я кстати ещё пробовала там очень вкусные треугольнички с начинкой из курицы и какой-то тоненькой лапшички... Объедение просто!

 Отправлено: 26.06.13 16:01. Заголовок: Elena пишет: очень..

Elena пишет:

цитата:

очень вкусные треугольнички с начинкой из курицы и какой-то тоненькой лапшички

брауэт....
обожаю с креветками,но тут в Кеше пока не могу найти
Elena пишет:

цитата:

какой-то тоненькой лапшички.

это рисовая вермишель

 Отправлено: 26.06.13 16:15. Заголовок: Поеду в Марокко, нае..

Поеду в Марокко, наемся вкусняшек! Надо будет посмотреть как их делают, чтобы научиться
А ещё я там пробовала соус из авокадо, это фантастика! Я его и на хлеб намазывала, и так просто ела, понравился очень сильно

 Отправлено: 26.06.13 16:27. Заголовок: У меня есть рецептик..

У меня есть рецептик марокканских тушенных баклажанов, воть кому интересно:
Скрытый текст

1) 1 кг баклажан очистить от кожицы, порезать кубиками и отварить 40 минут 2) Порезать 4 помидорки и слегка обжарить на масле 3) Добавить мелко порезанную петрушку, кориандр, можно кинзу (кому как нравится) 4) Добавить специи: соль, перец чёрный и красный, куркума (я ещё добавляю имбирь) 5) В получившуюся томатную массу выложить баклажаны, всё хорошенько перемешать и тушить на медленном огне, периодически помешивая 6) В самом конце добавить чеснок и 1 ст.л. уксуса 7) Протушить ещё минут 5-10

 Отправлено: 26.06.13 22:29. Заголовок: Elena пишет: марокк..

Elena пишет:

цитата:

марокканских тушенных баклажанов,

в нашем регионе это блюдо называется залюк ) очень люблю его, особенно летом ( kstati delayu bez uksusa)

 Отправлено: 27.06.13 15:44. Заголовок: marisha пишет: в наш..

marisha пишет:

цитата:

в нашем регионе это блюдо называется залюк

Весёлое название и правда оно очень вкусное, но из-за чеснока такой запах потом , себе делаю без чеснока

 Отправлено: 28.06.13 11:02. Заголовок: Elena пишет: но из-..

Elena пишет:

цитата:

но из-за чеснока такой запах потом

я как то не замечала запаха
Elena пишет:

цитата:

В самом конце добавить чеснок

я чеснок прямо в соус добавляю,вкус есть а запаха нет

 Отправлено: 28.06.13 12:09. Заголовок: Алёнушка пишет: я ч..

Алёнушка пишет:

цитата:

я чеснок прямо в соус добавляю,вкус есть а запаха нет

Надо и мне так попробовать, а то я в конце, когда все готово, давлю туда чеснок, и все перемешиваю

 Отправлено: 29.06.13 10:21. Заголовок: Славянка пишет: ово..

Славянка пишет:

цитата:

овощная харера

почти что субба ( шорба) получается, только с нутом )) в этом году хочу варить разные супчики на фаттор , кто какие знает ?
Оффтоп: как думаете м.б. пора тему рамада организовать ?
Алёнушка пишет:

цитата:

свекрунька нам передаёт

наши свекры любят когда разные новинки выпечки я готовлю и приношу с собой )

 Отправлено: 12.07.13 13:23. Заголовок: я подсела на местные..

я подсела на местные "печенья". маленькие такие со всякими семечками и орешками и такие пахучие как резаный батон. девочки может кто знает как можно самим их сделать? а то накладно получается кормить ими живот.

 Отправлено: 13.07.13 11:35. Заголовок: Надя пишет: акие со..

Надя пишет:

цитата:

акие со всякими семечками и орешками и такие пахучие как резаный батон. девочки может кто знает как можно самим их сделать? а то накладно получается кормить

Надя , под твое описание подходит фкас, они разные бывают , но принцип приготовления именно такой :выпекаешь "батон" почти до готовности, даешь ему остыть и разрезаешь на печеньки , потом снова _ в духовку , подсушить .
если честно, не люблю я это печенье готовить (((

 Отправлено: 13.07.13 17:18. Заголовок: marisha пишет: если..

marisha пишет:

цитата:

если честно, не люблю я это печенье готовить

да я вообще не люблю ничего готовить в жару, но печеньки эти летят на ура!
мне рецепт их надо по-проще какой-нибудь

 Отправлено: 15.07.13 18:36. Заголовок: Надя пишет: мне рец..

Надя пишет:

цитата:

мне рецепт их надо по-проще какой-нибудь

насколько я знаю попроше рецепта именно этого печенья нет,он очень заморочный
Иши другое печенькО

 Отправлено: 23.07.13 14:13. Заголовок: Elena хоть уже прошл..

Elena хоть уже прошло времемя,но вдруг пригодиться...вот так выглядит ЗИРА

вот её покупаешь,слегка подсушиваешь на сковороде (только аккуратно,если передержать,будет горчить) и смалываешь в кофемолке.Камун готов.

 Отправлено: 23.07.13 20:40. Заголовок: А зачем его молоть, ..

А зачем его молоть, что, покупной - плохой?