ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.04.13 16:26. Заголовок: Блюда марокканской кухни

Все мы хоть раз но готовили что то из национальных блюд...что то строго по рецепту,а что то переделывали "под себя"....давайте тут будем делиться нашими достижениями в готовке

 Отправлено: 12.08.16 11:43. Заголовок: Алёнушка Про желтую ..

Алёнушка Про желтую муку уже потом подумала, но просмотрела, наверное,рецептов 10 и везде с белой мукой отлично получается

 Отправлено: 12.08.16 12:29. Заголовок: zwezda родные мужа т..

zwezda родные мужа тоже делают две муки. Но вторая не желтая у них, а другая. Своя, из деревни. Ботботы шикарные.

 Отправлено: 12.08.16 12:40. Заголовок: zwezda пропорции? Ск..

zwezda пропорции?
Сковорода раскалённая?

 Отправлено: 12.08.16 13:16. Заголовок: Славянка Да, сковоро..

Славянка Да, сковорода раскаленная! Я кладу на сковороду, они вроде надуваются,переворачиваю и все, они такие же и остаются
Мука 350, дрожжи 1ч.л.,соль 1ч.л.,вода 150мл.

 Отправлено: 18.09.16 00:55. Заголовок: девочки лень искать...

девочки лень искать....как Мрозию готовить??

 Отправлено: 18.09.16 20:47. Заголовок: мрузия-один из вариа..

мрузия-один из вариантов.
для этого блюда подходит мясо с позвоночника.
специии: соль+смен+палочки корицы+имбирь+набор специй для мрузии+куркума+шафран.
перемешать все специи,добавить немного воды.обмазать мясо.выложить в кастрюлю.добавить воды чайный стакан. готовить лучше на углях под закрытой крышкой.время от времени переворачивать куски мяса. в конце варки добавить замоченый изюм и сахар или мед.уварить соус,посыпав сверху молотой корицей и специями для мрузии.при подаче украсить жареным очищеным миндалем.
P.S МНЕ ЭТО РЕЦЕПТ НРАВИТСЯ ЛЕГКОСТЬЮ ИСПОЛНЕНИЯ.
НЕТ МАСЛА.ЗЕЛЕНИ.ЛУКА.ЧЕСНОКА.НО ВСЕ ВКУСНО.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ТО ЧТО КАЖДЫЙ КУСОЧЕК МЯСА НАДО ОБМАЗАТЬ СО ВСЕХ СТОРОН КАК ЭТО ДЕЛАЮТ МАРОККАНКИ.ТАК МЯСО ПРОПИТАЕТСЯ РАВНОМЕРНО.

 Отправлено: 18.09.16 20:50. Заголовок: karima http://www.y..

karima спасибо
karima пишет:

цитата:

для этого блюда подходит мясо с позвоночника.

мне свекровь как раз специально в пакетик отложила

 Отправлено: 19.09.16 17:41. Заголовок: ..

Рфиса с курицей. Покупаем мсмен-такие круглые блины( беру 1 кг) если много оставляю потом к чаю.курица, очень много лука, очень много петрушки( не режу ,а ложу веточки,потом убираю перед подачей), соль, черный перец, краситель "шафран" и добавляю 20-25 зернышек -хальба ,чечевицу не ложу( мои не любят).Блины разбираю руками и выкладываю в большую тарелку,поливаю все соусом-обильно.Курицу-немного подсушиваю в духовке( мои любят когда она с корочкой),выкладываю сверху на блины,можно посыпать миндалем .

 Отправлено: 19.09.16 17:43. Заголовок: http://f4.s.qip.ru/~..

 Отправлено: 19.09.16 18:02. Заголовок: пошаговый ркцкпт мож..

пошаговый ркцкпт можно тут посмотреть

http://nature-maroc.ru/article_info.php?articles_id=24

 Отправлено: 20.09.16 10:23. Заголовок: мы такую штуку готов..

мы такую штуку готовим только зимой , она сильно разогревает кровь ;)) и только когда собирается большая компания , на своих не интересно готовить ... мсмыны жарит свекровь сама и тесто замешивается только на смиде совсем без муки , а иначе залив соусом , получишь кашу ...

 Отправлено: 20.09.16 11:19. Заголовок: а я рфису обожаю и г..

а я рфису обожаю и готовлю часто,прям пищу от неё!

 Отправлено: 20.09.16 12:16. Заголовок: И я обожаю). У меня ..

И я обожаю). У меня слюноотделение от одного только названия начинается.

 Отправлено: 20.09.16 13:15. Заголовок: Славянка тень и мы ч..

Славянка тень и мы часто-все ее просто обожают и мучится не надо -пошел блинов купил и готово!!!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 20.09.16 17:35. Заголовок: девочки , а давайте ..

девочки , а давайте соберемся на рфису ! кто приглашает ? ;))