ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.04.13 16:26. Заголовок: Блюда марокканской кухни

Все мы хоть раз но готовили что то из национальных блюд...что то строго по рецепту,а что то переделывали "под себя"....давайте тут будем делиться нашими достижениями в готовке

 Отправлено: 09.05.13 18:03. Заголовок: Не знаю может это и ..

Не знаю может это и не чисто марокканское блюда,но первый раз я его попробовала именно здесь
Я дажее и не знаю как этот салат называеться...я его называю "Сборный" или "разборный" кому как понравиться
Скрытый текст


В общем так....
Берём любые овощи ( и не только) имеющиеся в наличии...
в моём случае была отварная свёкла,отварной картофель,сырая морковь,редис,огурец
овощи порезать соломкойЯ,варёные яйца разрезать на 4 или 8 частей....
Для серединки я смешала тунец с луком пореем,можно с рисом...
Выложить на блюдо клиньями и можно падавать (с майонезом или любым салатным соусом)

 Отправлено: 11.05.13 16:04. Заголовок: сегодня готовила таж..

сегодня готовила тажин "рыбный" .
люблю это блюдо, если рыба готова заранее, то очень быстро готовиться !
в тажин нарезаем лук, перец сладкий, картофель, натираю в соус томат с чесноком... плюс масло и специи. немного воды и готовим на медленном огне .
в почти готовый тажин закладываю нарезанные кальмары и сардины ( заранее пропитанные шармулей).
все ! через 10-15 мин все готово !!!

 Отправлено: 11.05.13 16:11. Заголовок: marisha пишет: зар..

marisha пишет:

цитата:

заранее пропитанные шармулей)

а чёйто??

я пока только 2 раза рыбный тажин готовила,один раз с тунцом (вкусно получилось для первого раза )


и второй раз недавно,только не знаю с какой рыбой

 Отправлено: 11.05.13 16:33. Заголовок: Алёнушка пишет: чёй..

Алёнушка пишет:

цитата:

чёйто??

у нас так называется острый соус , который в ступочке толкут ( чеснок, зелень, специи, лимонный сок ) и потом обмазывают рыбу .

 Отправлено: 11.05.13 16:52. Заголовок: багриры для меня, эт..

багриры для меня, это точный рецепт + немного интуиции :
яйцо - 1шт
мука (форс) - 200г
мука (фино)- 200г
разрыхлитель ("alza" розовая) - 1шт
дрожжи свежие - 1ст.л.
соль, сахар
молоко - 1ст
вода теплая - до нужной консистенции.

все ингредиенты перемешиваем в тассе до концицтенции густой сметаны, далее помешаем в миксер ( для соков) все взбоваем, постепенно добавляя воду ( до жидкой сметаны). переливаем обратно в тассу , накрываем крышкой и ставим в теплое место на 20-30 мин .
выпекаем багриры только с одной стороны, на медленном огне (!)
готовые блинчики разложить на полотенчеке и дать остыть !
подаем с растопленным маслом, медом, вареньем.
приятного аппетита !!!

 Отправлено: 11.05.13 22:16. Заголовок: marisha пишет: ( ч..

marisha пишет:

цитата:

( чеснок, зелень, специи, лимонный сок )

я такого плана тоже делаю но не толку в ступке (мечтаю кстати купить ступку,но что то ни как не могу ни где увидить ) ну и немного масла добавляю

marisha пишет:

цитата:

багриры

спасибо за рецепт...надо как ни буть настроить себя и попробовать напечь

 Отправлено: 12.05.13 00:05. Заголовок: Алёнушка пишет: ни ..

Алёнушка пишет:

цитата:

ни как не могу ни где увидить

я на обычном марокканском базаре покупала,( настоящая, тяжелая )

 Отправлено: 23.05.13 19:57. Заголовок: marisha пишет: я на..

marisha пишет:

цитата:

я на обычном марокканском базаре покупала

Я как то ни как не могу найти....видела только пластиковый китай

А я вот сегодня "сошла с ума" сделала кускус....месяца три вообще не делала



и всё потому что лень было за картошкой в магазин сходить

 Отправлено: 24.05.13 20:34. Заголовок: Алёнушка пишет: вс..

Алёнушка пишет:

цитата:

всё потому что лень было за картошкой в магазин сходить

ой, леньтяйка ! кус-кусом перебивается
смех- смехом, но я тоже кускус делаю, когда ничего нет из овощей , только я делаю сладкое мясо с изюмом

 Отправлено: 24.05.13 20:43. Заголовок: marisha пишет: толь..

marisha пишет:

цитата:

только я делаю сладкое мясо с изюмом

не дразнись...я обожаю кускус с изюмом и луком
Вчера в очередной раз пересматривала книгу рецептов с кускусами и решила на след неделе сделать сладкий кускус

marisha пишет:

цитата:

ой, леньтяйка !

ага,если взять в расчёт что суп намного легче сварить чем кускусв,то да....лентяйка ещё какая

 Отправлено: 07.06.13 10:02. Заголовок: сегодня кус-кус :sm..

сегодня кус-кус

 Отправлено: 07.06.13 15:29. Заголовок: Jana пишет: сегодня..

Jana пишет:

цитата:

сегодня кус-кус

...Оффтоп: у свекрови ...( пятница ее день ...)

 Отправлено: 07.06.13 19:42. Заголовок: Jana пишет: сегодня..

Jana пишет:

цитата:

сегодня кус-кус

Оффтоп: а мы завтра на кускус идём

 Отправлено: 08.06.13 21:26. Заголовок: Алёнушка пишет: Офф..

Алёнушка пишет:

цитата:

Оффтоп: а мы завтра на кускус идём

Оффтоп: обломались...была паэлья и рыба в духовке
А дома и не парилась с готовкой...запихнула сардины в духовку,порезала огурки и помидорки....вот и весь ужин

 Отправлено: 17.06.13 22:01. Заголовок: Алёнушка классный ку..

Алёнушка классный кус.кус Лен, а я вот еще ни разу не готовила

 Отправлено: 17.06.13 22:02. Заголовок: ты Алёнушка ты с чем..

ты Алёнушка ты с чем его делаешь, с курицей или с мясом ?

 Отправлено: 17.06.13 22:04. Заголовок: Yana пишет: с куриц..

Yana пишет:

цитата:

с курицей или с мясом ?

в основном с курицей,мне что то на мясо хорошее не везёт

 Отправлено: 17.06.13 22:08. Заголовок: В смысле не везет, т..

В смысле не везет, тут помоему очень хорошее мясо, свежее

 Отправлено: 17.06.13 22:14. Заголовок: Yana пишет: В смысл..

Yana пишет:

цитата:

В смысле не везет

ну чё то мне не нравиться,наверно просто к курятине привыкла уже

 Отправлено: 19.06.13 09:47. Заголовок: А я умею готовить ха..

А я умею готовить хариру, это марокканский суп. Мне очень нравится...не готовить конечно, а кушать Вот рецепт для желающих:
[more]`
Ингредиенты:
250г баранины,порезанной мелкими кусочками;
4-5 помидора;
1 большая луковица;
100г чечевицы;
3 ст.ложки томатной пасты;
4 ст.л.мелко порезаной зелени петрушки и кинзы;
4 ст.ложки муки;
горсть мелкой тонкой вермишели;
стакан свежих очищеных бобов(свежие бобы варятся быстро,но если вы используете сушеную фасоль-её надо предварительно замочить и добавлять в начале варки)
перец черный молотый 1 ч.л;
перец паприка 1 ст.л;
имбирь молотый 1 ч.л;
шафран 0,5 ч.л.;
соль 2 ч.л.

В 4-х литровую кастрюлю кладем мясо,заливаем водой,доводим до кипения.
Тем временем помидоры разрезать пополам,убрать семечки и потереть мякоть на терке,шкурку выбросить.Потереть лук.
В кипящий бульон добавить тертые помидоры и лук,зелень,приправы,соль,разведенную в стакане воды томатную пасту.
Оставить варить на медленном огне 1,5 часа.
Затем добавить чечевицу и варить ещё пол-часа.
Добавить свежую фасоль и вермишель.
Сразу же развести муку в 3-х стаканах холодной воды,процедить и осторожно вылить в кипящий суп,хорошо перемешать,чтобы не образовалось комочков.
Довести до кипения и варить ещё 10 минут,постоянно помешивая.
Если суп получается слишком густой,можно добавить воды и довести до кипения. [more]`

 Отправлено: 19.06.13 15:16. Заголовок: Elena пишет: Вот ре..

Elena пишет:

цитата:

Вот рецепт для желающих:

спасибо за твой вариант...
Я вот всегда делаю с нутом и никоглда не слышала за бобы и без сельдерея мне вообще вкус не нравиться и всегда добавляю СМЫН (я его называю вонючее масло )
У каждой хозяйки всегда есть свлой вариант приготовления привычных блюд

 Отправлено: 19.06.13 18:05. Заголовок: действительно,это то..

действительно,это точно не харера с бобами...

 Отправлено: 19.06.13 20:11. Заголовок: никоглда не слышала ..

цитата:

никоглда не слышала за бобы

Под бобами я имела ввиду фасоль Можно и нут, смотря, что дома есть

 Отправлено: 19.06.13 20:32. Заголовок: Elena пишет: фасоль..

Elena пишет:

цитата:

фасоль

в хареру????
Харера варится с чечевицей и нутом,ни фасоль,ни бобы туда не добавляют.
Иначн это будет уже другой суп,не харера.Допускаю,что не менее вкусный,но не он...

 Отправлено: 19.06.13 20:35. Заголовок: Славянка пишет: Ина..

Славянка пишет:

цитата:

Иначн это будет уже другой суп,не харера

вот и я о том же...
пересмотрела все книги с рецептами хариры и везде только нут и чечевища...поэтому и удивилась

 Отправлено: 19.06.13 20:35. Заголовок: я нашла сайт,откуда ..

я нашла сайт,откуда ты брала этот рецепт,даже встречалась один раз с этой женщиной.
Думаю,что это просто её вариация традиционного рецепта,но он не имеет никакого отношения к марокканскому.Сказать любой марокканке,что нужно варить хареру с фасолью,так она тебя обсмеёт по полной...

 Отправлено: 20.06.13 14:23. Заголовок: Не знаю, я же не жив..

Не знаю, я же не живу в Марокко, может и обсмеют, но я его так готовила и мне и мужу очень понравилось, даже сказал мне, что получилось как у его мамы

 Отправлено: 20.06.13 16:38. Заголовок: Elena пишет: даже с..

Elena пишет:

цитата:

даже сказал мне, что получилось как у его мамы

уже хорошо!
Теперь осталось научится готовить так,чтобы лучше мамы!

 Отправлено: 20.06.13 16:49. Заголовок: так,чтобы лучше мамы..

цитата:

так,чтобы лучше мамы!

буду стараться

 Отправлено: 25.06.13 07:12. Заголовок: Elena пишет: ,чтобы..

Elena пишет:

цитата:

,чтобы лучше мамы!

мне уже это было сказано на счт хариры и кускуса

Кстати о харире....вчера захотелось до жути,сварила....но получился харирный супчик оказалось дома нет томатной пасты но всё равно получилось вкусно
кстати Славянка последнее время варю по твоему рецупту,который с овощами

 Отправлено: 25.06.13 08:01. Заголовок: Алёнушка я тоже уже ..

Алёнушка я тоже уже давно выше рангом,чем мама...
Муж уже не раз заявлял свекрови,что и селю у меня лучше,и харера круче,и кускус вкуснее...Мне её даже жаль стало...

Кстати,овощная харера прижилась с моей подачки у многих...

 Отправлено: 25.06.13 08:20. Заголовок: Славянка пишет: Кст..

Славянка пишет:

цитата:

Кстати,овощная харера прижилась с моей подачки у многих...

А можно и мне рецептик, вдруг овощная будет лучше, чем у мамы

 Отправлено: 25.06.13 08:23. Заголовок: Славянка пишет: Кст..

Славянка пишет:

цитата:

Кстати,овощная харера прижилась с моей подачки у многих...

она действительно лучше и не такая тяжелая как с мукой
Славянка пишет:

цитата:

Муж уже не раз заявлял свекрови

до такого я ещё не дожила...но за кускус мне сама свекровь говорила что очень вкусный получаеться

 Отправлено: 25.06.13 08:42. Заголовок: Elena пишет: можно ..

Elena пишет:

цитата:

можно и мне рецептик

можно,я не жадная!

Лена,можешь скопировать сюда?Скрытый текст

А то я сейчас сижу на выезде...Жду,пока муж соберётся...

 Отправлено: 25.06.13 09:44. Заголовок: Славянка пишет: мож..

Славянка пишет:

цитата:

можешь скопировать сюда?

хорошо...пошла искать

 Отправлено: 25.06.13 09:48. Заголовок: ХАРЕРА ОВОЩНАЯ На к..

 Отправлено: 25.06.13 16:13. Заголовок: Спасибочки вам девоч..

Спасибочки вам девочки, обязательно на днях приготовлю. Потом напишу как получилось и как муж оценил
И сразу вопрос, что такое

цитата:

комон,

и

цитата:

шебакией.

 Отправлено: 25.06.13 17:35. Заголовок: Elena пишет: комо..

Elena пишет:

цитата:

комон,

в России можно купить ЗИРА и смолоть в кофемолке,предварительно немного подсушив на сковороду
Elena пишет:

цитата:

шебакией.

это печеньки такие крученые в меду

 Отправлено: 25.06.13 17:52. Заголовок: это печеньки такие к..

цитата:

это печеньки такие крученые в меду

Поняла, ела их, очень вкусные

цитата:

в России можно купить ЗИРА

этого я тоже не знаю Я из Украины

 Отправлено: 25.06.13 18:35. Заголовок: Elena пишет: Я из У..

Elena пишет:

цитата:

Я из Украины

ой..забыла
Я кстати ЗИРУ в Харькове на рынке у метро Героев Труда покупала или в мясном павильоне есть магазинчик где вообще всевозможные приправы и пряности есть

 Отправлено: 25.06.13 19:33. Заголовок: Алёнушка пишет: в ..

Алёнушка пишет:

цитата:

в Харькове на рынке у метро Героев Труда

Надо будет поехать, поспрашивать, спасибо за подсказку
Оффтоп: А ты из Харькова?

 Отправлено: 25.06.13 19:36. Заголовок: Elena пишет: А ты ..

Elena пишет:

цитата:

А ты из Харькова?

Оффтоп: нет но прожили там 8 лет,на Салтовке м.Студенческая

 Отправлено: 25.06.13 19:51. Заголовок: Кто знает рецепт мар..

Кто знает рецепт марокканских блинчиков, которые мсмн называются? Мне оч понравились, когда была в Марокко
Оффтоп: Я в Харькове 7 лет уже живу, а вообще я родом с Кировограда

 Отправлено: 26.06.13 10:47. Заголовок: все элементарно ! ко..

все элементарно ! конечно у каждой хозяики свой секрет , но мнсмын- это скорее лепешка, чем блин . тесто вымешивается руками густое , смешивается 2-3 вида муки ( кто как любит ) , немного дрожжей ( совсем ч.ч ) , а можно и без них ...:
смида ( семолина или манка) 250г
мука "желтая" ( не знаю на Украене есть или нет) 250 г
мука "белая" -100 г
соль ,
ч.ч. дрожжей
тесто замешиваешь теплой водой. оно должно получиться густое, не липнуть к рукам , но быть послушным , не жестким .
пока я готовлю масло , тесто отдыхает под салфеткой :
100 г слив масла растопить + 100 мл раст. масла( без запаха)
разделываем тесто на мелкие шарики ( ~3-5 см), что бы они не сохли , я всегда их сбрызгиваю маслом .
далее, каждии шарик руками разминаешь в плоскую тонкую лепешку, тесто получается почти прозрачным, при этом тесто поливаем маслом ( что бы оно не порвалось и было послушным ) , посыпаем лепешку ч.ч. смидой, и складываем конвертом.
все ! когда все "конверты" готовы , на толстой , горяжей сковороде выпекаем, если они подсыхают, сбрызгиваем маслом.
бывают, смыны и с начинкой . тесто тоже самое, только внутрь конверта кладешь готовую нашинку !

 Отправлено: 26.06.13 14:09. Заголовок: marisha пишет: быва..

marisha пишет:

цитата:

бывают, смыны и с начинкой . тесто тоже самое, только внутрь конверта кладешь готовую нашинку !

у меня муж такие делает
Я сама мсымыны вообще не делаю,мы в патисри покупаем или свекрунька нам передаёт

 Отправлено: 26.06.13 15:54. Заголовок: marisha спасибки, б..

marisha спасибки, буду пробовать, а то мой муж всегда жалуется. что ему хочется завтрак как в Марокко, а мсмн обязательный пункт трапезы
Я кстати ещё пробовала там очень вкусные треугольнички с начинкой из курицы и какой-то тоненькой лапшички... Объедение просто!

 Отправлено: 26.06.13 16:01. Заголовок: Elena пишет: очень..

Elena пишет:

цитата:

очень вкусные треугольнички с начинкой из курицы и какой-то тоненькой лапшички

брауэт....
обожаю с креветками,но тут в Кеше пока не могу найти
Elena пишет:

цитата:

какой-то тоненькой лапшички.

это рисовая вермишель

 Отправлено: 26.06.13 16:15. Заголовок: Поеду в Марокко, нае..

Поеду в Марокко, наемся вкусняшек! Надо будет посмотреть как их делают, чтобы научиться
А ещё я там пробовала соус из авокадо, это фантастика! Я его и на хлеб намазывала, и так просто ела, понравился очень сильно

 Отправлено: 26.06.13 16:27. Заголовок: У меня есть рецептик..

У меня есть рецептик марокканских тушенных баклажанов, воть кому интересно:
Скрытый текст

1) 1 кг баклажан очистить от кожицы, порезать кубиками и отварить 40 минут 2) Порезать 4 помидорки и слегка обжарить на масле 3) Добавить мелко порезанную петрушку, кориандр, можно кинзу (кому как нравится) 4) Добавить специи: соль, перец чёрный и красный, куркума (я ещё добавляю имбирь) 5) В получившуюся томатную массу выложить баклажаны, всё хорошенько перемешать и тушить на медленном огне, периодически помешивая 6) В самом конце добавить чеснок и 1 ст.л. уксуса 7) Протушить ещё минут 5-10

 Отправлено: 26.06.13 22:29. Заголовок: Elena пишет: марокк..

Elena пишет:

цитата:

марокканских тушенных баклажанов,

в нашем регионе это блюдо называется залюк ) очень люблю его, особенно летом ( kstati delayu bez uksusa)

 Отправлено: 27.06.13 15:44. Заголовок: marisha пишет: в наш..

marisha пишет:

цитата:

в нашем регионе это блюдо называется залюк

Весёлое название и правда оно очень вкусное, но из-за чеснока такой запах потом , себе делаю без чеснока

 Отправлено: 28.06.13 11:02. Заголовок: Elena пишет: но из-..

Elena пишет:

цитата:

но из-за чеснока такой запах потом

я как то не замечала запаха
Elena пишет:

цитата:

В самом конце добавить чеснок

я чеснок прямо в соус добавляю,вкус есть а запаха нет

 Отправлено: 28.06.13 12:09. Заголовок: Алёнушка пишет: я ч..

Алёнушка пишет:

цитата:

я чеснок прямо в соус добавляю,вкус есть а запаха нет

Надо и мне так попробовать, а то я в конце, когда все готово, давлю туда чеснок, и все перемешиваю

 Отправлено: 29.06.13 10:21. Заголовок: Славянка пишет: ово..

Славянка пишет:

цитата:

овощная харера

почти что субба ( шорба) получается, только с нутом )) в этом году хочу варить разные супчики на фаттор , кто какие знает ?
Оффтоп: как думаете м.б. пора тему рамада организовать ?
Алёнушка пишет:

цитата:

свекрунька нам передаёт

наши свекры любят когда разные новинки выпечки я готовлю и приношу с собой )

 Отправлено: 12.07.13 13:23. Заголовок: я подсела на местные..

я подсела на местные "печенья". маленькие такие со всякими семечками и орешками и такие пахучие как резаный батон. девочки может кто знает как можно самим их сделать? а то накладно получается кормить ими живот.

 Отправлено: 13.07.13 11:35. Заголовок: Надя пишет: акие со..

Надя пишет:

цитата:

акие со всякими семечками и орешками и такие пахучие как резаный батон. девочки может кто знает как можно самим их сделать? а то накладно получается кормить

Надя , под твое описание подходит фкас, они разные бывают , но принцип приготовления именно такой :выпекаешь "батон" почти до готовности, даешь ему остыть и разрезаешь на печеньки , потом снова _ в духовку , подсушить .
если честно, не люблю я это печенье готовить (((

 Отправлено: 13.07.13 17:18. Заголовок: marisha пишет: если..

marisha пишет:

цитата:

если честно, не люблю я это печенье готовить

да я вообще не люблю ничего готовить в жару, но печеньки эти летят на ура!
мне рецепт их надо по-проще какой-нибудь

 Отправлено: 15.07.13 18:36. Заголовок: Надя пишет: мне рец..

Надя пишет:

цитата:

мне рецепт их надо по-проще какой-нибудь

насколько я знаю попроше рецепта именно этого печенья нет,он очень заморочный
Иши другое печенькО

 Отправлено: 23.07.13 14:13. Заголовок: Elena хоть уже прошл..

Elena хоть уже прошло времемя,но вдруг пригодиться...вот так выглядит ЗИРА

вот её покупаешь,слегка подсушиваешь на сковороде (только аккуратно,если передержать,будет горчить) и смалываешь в кофемолке.Камун готов.

 Отправлено: 23.07.13 20:40. Заголовок: А зачем его молоть, ..

А зачем его молоть, что, покупной - плохой?

 Отправлено: 23.07.13 20:54. Заголовок: тень пишет: А зачем..

тень пишет:

цитата:

А зачем его молоть,

ну нам то не надо,а вот Елена в Харькове,а там молотого к сожалению не найти

 Отправлено: 28.07.13 15:02. Заголовок: Алёнушка спасибо h..

Алёнушка спасибо буду хоть знать, что искать и как это выглядит

 Отправлено: 01.08.13 23:32. Заголовок: хочу пару слов сказа..

хочу пару слов сказать про хариру.марокканки добавляют в нее немного сушеных бобов.никого этим не удивишь.вместо тонкой вермишели могут немного риса положить.

 Отправлено: 05.08.13 11:22. Заголовок: karima пишет: .вмес..

karima пишет:

цитата:

.вместо тонкой вермишели могут немного риса положить.

а я одно время и рис и вермишельку ложила но совсем чуть чуть...получалось вкусно

 Отправлено: 13.08.13 13:14. Заголовок: а я вот у африканцев..

а я вот у африканцев научилась рис готовить,чтобы был рассыпчатый "рисинка к рисенке".Кнечно это не марокканская кухня,но поделюсь.Есть такое блюдо "жареный рис".Это похоже на Гавайскую смесь,если кто знает,т.е. рис с кукурузой и зеленым горошком.
Надо:
На 2,5 л кастрюлю я беру где-то 1.5-2ст риса (зависит какой стакан)
печень (по желанию)
репчатый лук
кукуруза,горошек консервированные,можно даже фасоль.
Куркума,тимьян,черный перец и специи по вкусу.
В кастрюлю наливаем немного воды,так чтобы вода смогла чуть покрыть рис,дать воде закипеть.В кипящую воду высыпаем рис (можно его не мыть),дать покипеть рису минуты 2-3 и откинуть на дуршлаг. Теперь рис можно промыть и отставить.
В кастрюлю наливаем масло,чтобы дно покрывало,нарезаем мелко печень (такими очень маленькими кусочками) и обжариваем.Если без печени,то сразу обжариваем лук до золотистой корочки. Добавляем куркуму, тимьян и специи.В эту смесь заливаем воду столько,сколько надо для варки риса.Как закипит кидаем рис.Я делаю проще,кипячу воду в чайнике,засыпаю рис в кастрюлю и заливаю кипятком.Все перемешиваем и оставляем варить.Больше не перемешивая рис!!!! Это важно,иначе он пригорит.Вода должна выкипеть,если рис не готов,то можно долить воды,но не перемешивать! Чтобы удостовериться,что вода полностью выкипела,то в середине аккуратно ложкой выбрать рис,будет видно.Когда рис полностью готов высыпаем наш горошек и кукурузу и аккуратно перемешиваем.Все,блюдо готово,модно кушать.
P.S. если рис надо подогреть,то его надо перемешать хорошо,добавить немного воды,накрыть крышкой и дать воде выкипеть,не перемешивая

 Отправлено: 13.08.13 15:14. Заголовок: zwezda пишет: Это ..

zwezda пишет:

цитата:

Это важно,иначе он пригорит

а так - не пригорит, Юль? Там же лук?
Интересный рецептик.

 Отправлено: 13.08.13 15:26. Заголовок: zwezda пишет: похож..

zwezda пишет:

цитата:

похоже на Гавайскую смесь,если кто знает,т.е. рис с кукурузой и зеленым горошком.

я такое делаю иногда,только ещё болгарский перец разных цветов,нарезанный кубиками,добавляю

 Отправлено: 14.08.13 09:51. Заголовок: zwezda пишет: .Боль..

zwezda пишет:

цитата:

.Больше не перемешивая

ну, ето как любой плов, его после добавления риса не мешают, а дают впитаться воде на меЕдленом огне , и кастрюля д.б. тажелая, с толстым дном ...
( я сктати, недавно делала сладкий плов, моим понравилось )

 Отправлено: 14.08.13 18:59. Заголовок: тень пишет: а так -..

тень пишет:

цитата:

а так - не пригорит, Юль? Там же лук?

не пригорит
marisha пишет:

цитата:

и кастрюля д.б. тажелая, с толстым дном ...

готовим в обыкновенной алюминиевой кастрюле,ничего не пригорает