ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 11.08.13 02:57. Заголовок: Торты,пирожные,десерты и печенье

Готовим сладости

 Отправлено: 07.04.14 13:21. Заголовок: Славянка пишет: рец..

Славянка пишет:

цитата:

рецепт бисквита в студию!

да да,или зажать хочешь??

 Отправлено: 07.04.14 14:01. Заголовок: Я бисквиты печь не у..

Я бисквиты печь не умею... Но на др мужа недавно решила сделать тортики из...кексов (которых тут полно ), готового же не продают бисквита.... Короче, нарезала, сделала два крема.... из вареной сгущенки и масла, и сметанный с клубникой... Фото нет, все съели Но со сгущенкой с особым удовольствием)))))))

 Отправлено: 07.04.14 14:12. Заголовок: Smile пишет: торти..

Smile пишет:

цитата:

тортики из...кексов

а чего?Вкусно же!

У меня был один случай,когда ждала подружек в гости,достала кекс из формы,а у него вся верхушка поломалась.Я взяла и срезала её вовсе,внутренности кекса выбрала,смешала со взбитой сметаной и клубникой и поставила на стл.так народ рецепт просил!

Смекалка - наше всё!

 Отправлено: 07.04.14 16:51. Заголовок: Славянка А как делат..

Славянка А как делать крем из клубники и сметаны? Что, просто взбить и все, желатин не нужно? Никогда не делала, если так просто, то нужно будет сделать. И, скорее всего, в холодильнике он не долго хранится.

 Отправлено: 07.04.14 17:44. Заголовок: в том случае я прост..

в том случае я просто взбила сметану с сахаром до очень пышной пены,добавила мелко нарезанные кусочки клубники и мякиш,который вынула из кекса.Поэтому получилась достаточно плотная масса,которая чудесно держалась,когда отрезали кусочек.

 Отправлено: 07.04.14 18:26. Заголовок: Славянка А что ты по..

Славянка А что ты подразумеваешь под сметаной? В Марокко ведь нет нашей сметаны.

 Отправлено: 07.04.14 18:30. Заголовок: Ласточка самый обычн..

Ласточка самый обычный крем-фреш,просто выбираю погуще.

Хотя у нас в Казе есть и настоящая сметана,наша женщина делает из деревенского цельного молока на сепараторе.Есть два вида : густая деревенская и пожиже городская.
Теперь я стала чаще у неё брать сметану для тортов и для борщика.

 Отправлено: 07.04.14 18:37. Заголовок: Славянка Я как-то вз..

Славянка Я как-то взбивала крем фреш, что-то мне не очень понравился, попробую еще.

 Отправлено: 07.04.14 18:45. Заголовок: вспомнила что как то..

вспомнила что как то на ФБ нашла обалденный рецепт,надо будет сделать

Клубничная "Сенсация"

Продукты (на 6 порций)

Клубника свежая — 600-700 г

Молоко сгущенноe — 1 банка (380 г)

Сок лимона — 50-60 г (примерно 1/2 лимона)

Сливки взбитые (готовые; или взбить охлажденные жирные сливки) — 200 г

Шоколадное печенье (например, типа «сэндвич») — 8 шт. (80-100 г)

Масло сливочное — 1 ст. л. (20 г)

1. Клубнику вымойте, очистите, нарежьте (немного ягод оставьте для украшения) и разомните в миске вилкой. Выжмите сок из лимона.

2. Перемешайте клубнику со сгущенным молоком, лимонным соком и примерно двумя стаканами взбитых сливок (часть сливок оставьте для украшения). Выложите в прямоугольную форму, покрытую фольгой.

3. Печенье измельчите, перемешайте с размягченным маслом и выложите сверху на сливочно-клубничную массу. Слегка придавите слой печенья. Накройте и поставьте в морозильную камеру минимум на 6 часов.

4. Выньте десерт из формы, перевернув на тарелку. Снимите фольгу. Сверху украсьте взбитыми сливками и клубникой.

 Отправлено: 07.04.14 19:27. Заголовок: Славянка пишет: Хот..

 Отправлено: 07.04.14 20:07. Заголовок: Smile ну,пельмени и ..

Smile ну,пельмени и я делаю,положим...

Да,зовут Снежана,телефон 06 6 26 53 58

 Отправлено: 07.04.14 20:21. Заголовок: Славянка, спасибо ht..

Славянка, спасибо

Славянка пишет:

цитата:

ну,пельмени и я делаю,положим.

Сначала хочется рыбки, потом пельмени))))

 Отправлено: 08.04.14 09:51. Заголовок: Smile пишет: хочетс..

Smile пишет:

цитата:

хочется рыбки

да мне тоже,но видно не сезон,продают только мелочь какую-то...

 Отправлено: 08.04.14 13:10. Заголовок: Славянка пишет: да ..

Славянка пишет:

цитата:

да мне тоже,но видно не сезон,продают только мелочь какую-то...

Жаль...

 Отправлено: 09.04.14 14:56. Заголовок: Славянка пишет: Сме..

Славянка пишет:

цитата:

Смекалка - наше всё!

мне тоже как-то надо было на толпу детей сделать торт.Была коробка печенья,я сделала крем и выкладывала на разнос печенье,как кирпичи кладут и промазывала кремом.На ночь в холодильник и чем не торт.Слопали за милую душу.
Рецепт бисквита

5 яйц
1ст сахара
1ст муки
сироп для пропитки
1сахар+2воды (я брала 5 ложек сахара+10ложек воды)
все подогреть и немного закипятить
Крем:
150гр масла (в идеале 200)+сгущенка
Масло взбить миксером,добавить сгущенку

Взять холодные яйца и посуду!!!! Взбить отдельно белки (в одном направлении),пока все не взобьется в пену.Проверить,если перевернуть,то ничего не вытечет.По миске не стучать!!!!! Потом постепенно добавлять сахар постоянно перемешивая. Потом одновременно добавить все желтки,взбивать,пока они равномерно не разойдутся (обычно секунд 10).Добавить всю муку и перемешать лопаткой,в том же направлении что и миксер (мука вмешивается легко).
Разогреть духовку 200-220. Постелить на дно формы бумагу.Не трясти и не стучать.
Дверцу духовки не открывать хотя бы первые 15 минут!!!!!
Выпекать около 20 мин в зависимости от духовки. Готов,когда верх станет коричневым или можно нажать на середку,если не выправится,значит еще сырой.
Достать из духовки и дать остыть.Разрезать пополам и пропитать сиропом.Сверху намазать кремом
Все!