ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 10.04.13 16:33. Заголовок: МЕНЮШКА

Ну а в этой темке соответственно будем выкладывать своё "родное" то что готовим всегда ну и то к чему привыкли с детства..

 Отправлено: 14.04.13 18:37. Заголовок: Терпеть не могу печь..

Терпеть не могу печь блины...долго,нудно,а съедаються за минуту
Но нашла рецепт хороший...и мне понравилось печь
сегодня своим мужикам напекла на завтрак.....
Мука-2 стакана
Молоко -3 стакана
Яйца-3 штуки
соль-0,5 ч.л
сахар-1 ст.л
разрыхлитель-1 пакетик
подсолнечное масло- 3 ст.л
получается быстро и вкусно
фото правда не сегоднешнее но по этому рецепту

 Отправлено: 21.04.13 13:09. Заголовок: а ты пеки на 4 сково..

а ты пеки на 4 сковородах. у тебя есть такая возможность

 Отправлено: 21.04.13 13:27. Заголовок: Надя пишет: пеки н..

Надя пишет:

цитата:

пеки на 4 сковородах

да я и на одной нормально справляюсь....да и одна у меня сковорода блинная

 Отправлено: 02.05.13 23:15. Заголовок: Надя пишет: а ты пе..

Надя пишет:

цитата:

а ты пеки на 4 сковородах.

а кстати, это реально помогает, я на 2-х блинных сковородах моментально пеку и блины и багриры... ( сегодня своим делала)

 Отправлено: 04.05.13 19:06. Заголовок: marisha пишет: баг..

marisha пишет:

цитата:

багриры... ( сегодня своим делала)

рецепт в студию
Только не сюда в марокканскую кухню

 Отправлено: 04.05.13 19:51. Заголовок: делать сегодня нечег..

делать сегодня нечего. напишу, как мы с Аленушкой бацали творожный пирог (фотка и корректировка с тебя).

для теста:
масло сливочное - 100-150гр
мука- 2 стакана ? (мерила ложками - около 10 ст.л.)
сахар- 0.5 стакана (2-3 ст.л.)

для начинки:
творог - 600 гр
яйка - 3-5 шт.
сахар - чтобы сладко было кому сколько (5 ст.л.)
ванилин, курага, изюм, яблоки - и еще куча всего, кто что любит по желанию

как делать

для теста берем миску побольше и поглубже, а то все будет высыпаться. масло мы брали с коровой на обертке. на большую форму ушло наверно 150 грамм. замораживать или размораживать его не надо. сразу засыпать сахар и муку и пальцами разминать. сахар можно в принципе не ложить, если не любят прям сладкие пироги. но теоретически он там нужен в небольшом количестве, чтобы при доставании пирога вся крошка не развалилась. в общем так мнем все это дело, пока не получится однородная крошка. если не хватает муки, то еще добавить. еще рекомендуют в тесто сунуть соду или разрыхлитель. вот только зачем - не знаю. тесто песочное, а не бисквитное.

для начинки можно взять миску поменьше. туда кидаем творог (местный фромаж 3 пачки), сахар и яйца. опять же сахар смотрим на вкус после перемешивания. должен получиться малость слаще, чем нормально, а то при испекании он куда-то девается. яиц я положила 3 штуки, но можно больше. тогда начинка получится тверже. все это мешаем просто ложкой. мы еще добавили изюм аш целую пачку 250 грамм. про ванилин не помню. после добавления изюма начинка стала сильно густая и суховатая. мы добавили еще крем фреш вроде пол банки. в результате начинка должна получиться что-то типа не сильно густой сметаны без учета изюма.

вот и все. теперь на форму высыпаем тесто-крошку больше половины. делаем вручную бортики повыше и засыпаем полностью дно. не должно быть никаких дырок. можно его прихлопнуть малость. сверху выливаем всю начинку и присыпаем остатками крошки. сверху не надо сыпать много, потому что она не пропитается и останется просто сухой. убираем лишнюю высоту с бортиков.
печем при 180-200 градусах. время зависит от качества духовки. когда пирог почти готов, у него вздувается крыша. значит начинка уже пропеклась и можно прибавить огня. ждем, когда подрумянится. потом достаем из духовки и ждем, когда упадет крыша. потом переворачиваем в тарелку.
готовила его недавно дома в разъемной форме. конечно это вариант, но успевает подгореть, потому что стенки ее тоньше.

Скрытый текст

вроде все написала.
я люблю этот пирог. мой муж тоже уже полюбил. семья его это без слов понятно. местные дети его не ели вообще. ну и как хотят.
все харош уже поэму написала

 Отправлено: 04.05.13 20:07. Заголовок: Надя пишет: фотка и..

Надя пишет:

цитата:

фотка и корректировка с тебя).

Оффтоп: сделано

 Отправлено: 12.05.13 14:50. Заголовок: :sm35: а я в очеред..

а я в очередной раз окрошку сделала...мои мужики готовы вёдрами её есть,особенно сейчас в жару

 Отправлено: 13.05.13 22:36. Заголовок: Из за жары практичес..

Из за жары практически не готовлю,на кухне как в духовке себя ощущаю...
Хорошо что в холодильнике есть "полуфабрикаты" сделанные ещё когда было попрохладнее... соорудила быстрый салат..
Варёная индюшиная грудинка нарезаная крупными кубиками,свежая морковка натёртая на тёрке,яйца полосочками и майонез быстро и вкусно

 Отправлено: 15.05.13 15:08. Заголовок: Алёнушка пишет: Хор..

Алёнушка пишет:

цитата:

Хорошо что в холодильнике есть "полуфабрикаты"

Лен, я по этому принципу давно готовлю... подругому не успеваю ) у меня даже пельмени в морозилке ( домашние), потому что - "быстрая еда" ))
кстати, от всей души полюбила индюшатину ( пастрома ) ! запекаю мясо, а потом с разными гарнирами и овощами , даже с ледисом хорошо идет )

 Отправлено: 16.05.13 17:13. Заголовок: marisha пишет: у м..

marisha пишет:

цитата:

у меня даже пельмени в морозилке

а у меня руки на пельмени и вареники не "заточены"...сколько раз пробовала делать и фигня выходит полная

 Отправлено: 16.05.13 19:14. Заголовок: ты Юлю вызови пельме..

ты Юлю вызови пельмени готовить ))))) Скрытый текст

как она там кстати?

 Отправлено: 20.05.13 16:12. Заголовок: Блин....у меня "..

Блин....у меня "кулинарная кома"....вообще не знаю что готовить

 Отправлено: 21.05.13 19:45. Заголовок: Jana пишет: ты Юлю ..

Jana пишет:

цитата:

ты Юлю вызови пельмени готовить

не ведётся....
Jana пишет:

цитата:

Скрытый текст как она там кстати?

Оффтоп: теперь можешь сама у неё спросить,она теперь с нами на форуме

А я опять окрошку сегодня сделала...муж затребовал
Привёз с фермы кучу укропа

 Отправлено: 22.05.13 07:56. Заголовок: накормила сегодня му..

накормила сегодня мужа ленивыми варениками. он бедный не понял, что это такое. для любителей полуфабрикатов рецепт:

пачка творога (фромаж)
1 яйцо
сахар кому сколько нравится
соль щепотка
ванилин немножко - кто любит
мука- около стакана

все перемешать и замесить крутое тесто. потом сделать колбаску и разрезать на части. можно сделать просто шарики.
варить в подсоленой воде после всплытия 5-10 минут.
подавать с маслом или сметаной или йогуртом.

фотки нема

 Отправлено: 22.05.13 15:45. Заголовок: Надя пишет: фотки н..

Надя пишет:

цитата:

фотки нема

Скрытый текст

шутка

Надя пишет:

цитата:

ленивыми варениками

о надо сделать,а то забыла что они есть

 Отправлено: 23.05.13 12:42. Заголовок: вот когда будет у ме..

вот когда будет у меня новый телефон тогда и буду все фоткать

 Отправлено: 31.05.13 09:49. Заголовок: как же я хочу пирожк..

как же я хочу пирожки с яйцом и луком ну почуму у них такое маленькое счастье не продается?

 Отправлено: 31.05.13 23:13. Заголовок: Jana пишет: хочу пи..

Jana пишет:

цитата:

хочу пирожки с яйцом и луком

проблема только свежий лук зеленыи найти , а так все в твоих руках ...

 Отправлено: 01.06.13 09:37. Заголовок: издеваешься? если б ..

издеваешься? если б все было так, неужели б дело за луком встало? лук как раз не проблема- поставил в стаканчик в воду у окошка луковицы- на тебе лук, а вот где сами пирожки готовить? Жареные я не хочу. Хочу румяные из печки. С нашим мужиком нам это счастье неизвестно когда светит, да и вообще светит ли с ним хоть что-нибудь((((((((((

 Отправлено: 01.06.13 14:39. Заголовок: Jana пишет: издевае..

Jana пишет:

цитата:

издеваешься?

Jana , Жень извени , я не думал, что так все ...запущено ((((( блин, ну почему Мракш так далекоооооооо

 Отправлено: 01.06.13 15:18. Заголовок: marisha пишет: ну п..

marisha пишет:

цитата:

ну почему Мракш так далекоооооооо

Мариш если бы Женя в Кеше была,я бы даже на подвиг с пирожками пошла быСкрытый текст

не умею я их делать

но Женьчик сейчас уже в Дахле

 Отправлено: 23.06.13 21:05. Заголовок: Делала только что тв..

Делала только что творожную запеканку с изюмом, творог все таки не то, жидковатый, запеканка вкусная , но плосковата вышла

 Отправлено: 23.06.13 21:07. Заголовок: Yana пишет: запекан..

Yana пишет:

цитата:

запеканка вкусная

а вот это самое главное

 Отправлено: 23.06.13 21:07. Заголовок: Jana Сама пирожки сд..

Jana Сама пирожки сделай, в ютюбе оболденные рецепты, и покажут и расскажут все

 Отправлено: 23.06.13 21:09. Заголовок: Алёнушка ну да, с к..

Алёнушка ну да, с крем фрэшем очень вкусно

 Отправлено: 23.06.13 21:18. Заголовок: Yana пишет: Сама пи..

Yana пишет:

цитата:

Сама пирожки сделай,

я уже делала....но по жаре с ними возиться сейчас данунафиг

 Отправлено: 23.06.13 21:37. Заголовок: Алёнушка у тебя норм..

Алёнушка у тебя нормально получилось Лен? мож это у меня такой приплюснутый, но я творог в такой посудине брала пластиковый, как у нас в россии , плавленные сыры в таких продают

 Отправлено: 23.06.13 21:40. Заголовок: Yana пишет: у тебя ..

Yana пишет:

цитата:

у тебя нормально получилось

я имела ввиду обычные пирожки,до запеканок руки ещё не дошли
Yana пишет:

цитата:

но я творог в такой посудине брала пластиковый,

а чё не обычный?? Там где сыры колбасы Рикота продаётся,либо в молочке маленькие упаковочки (в бумажной обёртке)

 Отправлено: 24.06.13 17:09. Заголовок: Алёнушка пишет: до ..

Алёнушка пишет:

цитата:

до запеканок руки ещё не дошли

делай сметанник :
упаковка готового слоеного теста раскатываешь и и выкладываешь в круглую форму с высокими краями ( мин 3 см), края обрезашь по кругу. тесто протыкать многократно вилкой .
начинка : -200 г творога ( не мокрого , желательно жирного )
- 250 мл крем фреш
- 3 ш яйца ( не крупные )
сахар по вкусу ~~ 100 г
я начинку делаю блендером ( насадка для майонеза , не венчиком )
по вкусу изюм
выливаем начинку на тесто ( сырое) и ставим в духовку на 10 мин ( жаркая) , потом еще мин на 15 ( убавляем огонь)

(ТТТ что б не сглазить , но он всегда получается и всем нравится, даже моим марокканским родственникам )))

 Отправлено: 25.06.13 09:30. Заголовок: marisha Хороший реце..

marisha Хороший рецепт, сделаю обязательно

 Отправлено: 27.06.13 10:42. Заголовок: Yana пишет: ороший ..

Yana пишет:

цитата:

ороший рецепт, сделаю обязательно

хочу сделать , творожок как раз домашнии есть... сфоткую , покажу вкуняшку )

 Отправлено: 27.06.13 17:25. Заголовок: marisha пишет: сфот..

marisha пишет:

цитата:

сфоткую , покажу вкуняшку

я вот толже хочу пирог сделать,тот что Надя выложила...но такая лень выходить на улицу

 Отправлено: 18.07.13 19:51. Заголовок: :sm15: нашла рецепт..

нашла рецепт классны,а вот куда его фигакнуть не могла придумать...поэтому сюда

Карамельные апельсины

Нам понадобится 1 кг апельсинов среднего размера,
400 г сахара и 100 г воды.

Нарежьте фрукты кружочками шириной 0,5 см.

Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно сахар, выложите слой апельсинов.
Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов.
Завершите его слоем сахара.
Залейте водой.
Думаю, по вкусу можно добавить и пряности: корицу, кардамон, гвоздику.

Томите под крышкой на маленьком огне
2 часа. При необходимости воду подливайте.

 Отправлено: 19.07.13 00:59. Заголовок: Алёнушка пишет: я в..

Алёнушка пишет:

цитата:

я вот толже хочу пирог сделать,тот что Надя выложила

почти месяц прошел. че так и не выходила?

 Отправлено: 19.07.13 01:29. Заголовок: Надя пишет: почти м..

Надя пишет:

цитата:

почти месяц прошел

я уже писала что если я что то глобальное начну готовить,то и лягу там на кухне...у нас дышать вообще не чем в доме

 Отправлено: 19.07.13 21:59. Заголовок: Делала как то на НГ ..

Делала как то на НГ вот такие яйца,прикольно вышло и необычно...
Скрытый текст

но блим у марокканских яиц скорлупа тонкая слишком и трудно скорлупок набрать нормальных

Заливные яйца

Продукты на 10 порций:

10 скорлупок от яиц
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень

Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Рецепт:

1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

Скрытый текст

фото не мои.

 Отправлено: 20.07.13 09:31. Заголовок: Алёнушка пишет: Зал..

Алёнушка пишет:

цитата:

Заливные яйца

муж сказал - красиво, но я не смогу съесть столько льда

 Отправлено: 21.07.13 16:57. Заголовок: Надя пишет: но я не..

Надя пишет:

цитата:

но я не смогу съесть столько льда

ну ты же объяснила что это не лёд

 Отправлено: 02.08.13 21:51. Заголовок: кекс нежный с кокосо..

кекс нежный с кокосом:
масло сливочное (мягкое)- 150г
яйца - 2
сахар - 100 г
сматана - 200 г ( я брала неитральный райб- 150мл)
ваниль
кокос - 1 стакан
крахмал- 1\2 стакана
мука - 1 стакан
разрыхлитель
все взбила миксером, выпекала и одним большим кексом и мелкими формами, получается одинаково вкусно и сочно !

 Отправлено: 06.08.13 13:21. Заголовок: шоколадный рулет : 3..

шоколадный рулет :
3шт - яйца
70 г -сахара + ваниль
80г -муки
1 ст.л - маизены ( кукур. крахмал)
2 ст.л - шоколадной пудры
1/2 пакет. - разрыхлителя
1 ст.л. раст. масла
секрет рецепта в хорошей духовке ( что бы пропекала равномерно) и и тонком слое теста ( не более 5 мм)
выпекается моментально !!!
крем - любой! от конфитюра и ганаша,до взбитых сливок.
для тех, кто не знает, как сворачивать рулет:
выпекаем на пекарской бумаге и выныв из духовки кладем на влажное, хорошо отжатое полотенце (!), сворачиваем рулет вместе с ним и даем остыть. остывший рулет мажем начинкой.

 Отправлено: 06.08.13 14:27. Заголовок: marisha пишет: секр..

marisha пишет:

цитата:

секрет рецепта в хорошей духовке

мне с моей дурацкой духовкой не светит

 Отправлено: 06.08.13 15:11. Заголовок: Алёнушка пишет: не ..

Алёнушка пишет:

цитата:

не с моей дурацкой духовкой не светит

первое , что я купила в новый дом - хорошую плиту )
лен, а у тебя нет електрического франа ? говорят они хороши именно для такой выпечки ...( правда свет дорогой ..)

 Отправлено: 06.08.13 15:20. Заголовок: marisha пишет: хоро..

marisha пишет:

цитата:

хорошую плиту

Оффтоп: да у меня тоже плита казалось бы не плохая,но это казалось....я хочу вообще отдельно варочную поверхность и отдельно нормальную духовку.
marisha пишет:

цитата:

а у тебя нет електрического франа ?

Оффтоп: у меня пока много чего нет...всё в процессе покупки...
marisha пишет:

цитата:

правда свет дорогой

Оффтоп: да не проблема для нас...у нас всегда мало выходит свет,а работает от сети всё что можно

 Отправлено: 06.08.13 15:39. Заголовок: Алёнушка пишет: и ..

Алёнушка пишет:

цитата:

и отдельно нормальную духовку.

Оффтоп: вот отдельные духовки ,как раз, все электрические ... мы когда искали, нужна была именно газовая, пришлось взять полную плиту ...

 Отправлено: 08.08.13 16:03. Заголовок: КЕКС С ЦЕДРОЙ -150 г..

КЕКС С ЦЕДРОЙ
-150 г сливочного масла
-120 г сахара(я больше кладу)
-3 яйца(я беру 4)
-100 мл апельсинового сока
-250 г муки
-цедра 1 апельсина(я беру больше)
_________
Взбить яйца,растереть масло с сахаром,добавить цедру(натертую),сок,муку,разрыхлитель.
_________
Как делаю я:
Отжимаю апельсиновый сок,натираю (оранжевую,без белого)цедру апельсинов,взбиваю отдельно белки с сахаром(беру 4 яйца),желтки растираю с сахаром и маслом+ цедра.(делала и без разрыхлителя сода+уксус)В муку еще добавляю немного корицы+соль,перемешиваю.Потом сверху взбитые белки.
_________
Выпекать при 120-150 с.
30-40 мин.
Кекс получается жёлтенький и апельсиновый

 Отправлено: 16.08.13 19:10. Заголовок: Anna пишет: КЕКС С ..

Anna пишет:

цитата:

КЕКС С ЦЕДРОЙ

спасибо за рецепт.

Девочки,вчера в АСИМЕ купила слоёное тесто и теперь думаю что бы забабахать из него подскажите чё ни будь
Оффтоп: классный номер сообщения у меня,прям как "1000 и 1 ночь"

 Отправлено: 16.08.13 21:45. Заголовок: Алёнушка пишет: АСИ..

Алёнушка пишет:

цитата:

АСИМЕ купила слоёное тесто и теперь думаю что бы забабахать из него подскажите чё ни будь

жареные пирожки. Начиняешь, чем хочешь, складывешь конвертиокм и жаришь в масле.

 Отправлено: 16.08.13 22:11. Заголовок: тень пишет: Начиняе..

тень пишет:

цитата:

Начиняешь, чем хочешь, складывешь конвертиокм и жаришь в масле.

спасибки

 Отправлено: 17.08.13 01:24. Заголовок: Я из слоеного теста ..

Я из слоеного теста делаю круассаны с шоколадом, внутриь кусочки шоколапда, завернуть, сверху помазать желтком.
Еще у меня есть блюдо проще проще простого, можно любое покупное тесто, делала и из слоеного и из фило. Готовлю начинку- креветки, лук мелко, марок. Специии, кинза, соевый соус плюс кит. Вермишельмелко покрошенная. На протвень выкладываю один слой раскатанного теста, ложу начинку, свкрху второй слой, края закрываю, сверху помазать желтком. Готовится минут 15 в разогретой духовке.
Сейчас у нас гостят марроканские гости, любящие русскую кухню- сегодня пригоотовила голубцы со сметанкой и винегрет плюс из не нашего суши, пара салатов. Завтра будут селедка с лучком, картошка с грибами, можеь пельмени и что еще не придумала

 Отправлено: 17.08.13 10:13. Заголовок: БИЗЕ пишет: можеь п..

БИЗЕ пишет:

цитата:

можеь пельмени и что еще не придумала

ну ты даешь , как в ресторане гостей угощаешь .... значит, гости хорошие )
Алёнушка ,
я наверное уже опоздала, но рецептик скажу ...киш с любой начинкой:
тесто раскатываешь и в с ковородку с бортами.
начинка : лук+ томат+ перчик сладк.+ специи, зелень + ( или фарш, или морепродукты, или банка тона).
начинку протуши , выпари лишнюю жидкость, остуди немного . выкладываем на тесто.
заливка( колличество продуктов зависит от объема сковороды):
натур.данон + майонез ( пару ложек) +2 яйца + чеснок+ потереть сыр.
выложить на начинку .
в горячую духовку на 20-30 мин, как заливка подзолотиться )

а вообще, покупное тесто разное бывает, если удачное, то из него , все хто хочешь сделать можно !

 Отправлено: 17.08.13 10:22. Заголовок: БИЗЕ пишет: круасса..

БИЗЕ пишет:

цитата:

круассаны с шоколадом

я в Украине часто делала,а тот они приелись уже
БИЗЕ пишет:

цитата:

Вермишельмелко покрошенная.

кстати о вермишели....ты рисовую делаешь?Если да,то как варишь?
А то я как то решила сварить,обматюкалась вся и выбросила её к чёрту
marisha пишет:

цитата:

я наверное уже опоздала,

неа,не опоздала...тесто лежит пока в холодильнике,ждёт моего вдохновения
marisha пишет:

цитата:

начинка : лук+ томат+ перчик сладк.+ специи, зелень + ( или фарш, или морепродукты, или банка тона). начинку протуши , выпари лишнюю жидкость, остуди немного . выкладываем на тесто. заливка( колличество продуктов зависит от объема сковороды): натур.данон + майонез ( пару ложек) +2 яйца + чеснок+ потереть сыр. выложить на начинку . в горячую духовку на 20-30 мин, как заливка подзолотиться )

я такое делаю с тестом для пиццы

 Отправлено: 17.08.13 13:07. Заголовок: Да рисовую, замачива..

Да рисовую, замачиваю в кипятке минут на десять, сливаю воду и потом стригу ножницами, прямо в посуде

 Отправлено: 17.08.13 13:17. Заголовок: БИЗЕ http://forum24..

БИЗЕ спасибо за оперативный ответ

кАрочИ вот что у меня вышло
правда они бледлноватые и плоские получились,но всё равно вкусно
начинку сделала из рисовой вермишели+фарш+лук+яйцо варёное,ну и куча всяках приправ

 Отправлено: 19.08.13 17:53. Заголовок: знаете что заметила-..

знаете что заметила- когда в России дома делала жаркое- оно было намного вкуснее, чем тут. Наверно вкус овощей другой.

 Отправлено: 19.08.13 18:41. Заголовок: Jana пишет: оно был..

Jana пишет:

цитата:

оно было намного вкуснее, чем тут. Наверно вкус овощей другой.

ну тут и вода другая...да и от настроения многое зависит ...
Оффтоп: мой муж когда видит что у меня хреновое настроение ,на кухню меня не пускает...сам готовит

 Отправлено: 19.08.13 22:18. Заголовок: Алёнушка пишет: Офф..

Алёнушка пишет:

цитата:

Оффтоп: мой муж когда видит что у меня хреновое настроение ,на кухню меня не пускает...сам готовит

молодец, поэтому ты всегда на позитиве- старается реже на кухне торчать, вот и поддерживает твое настроение

 Отправлено: 19.08.13 22:43. Заголовок: Jana пишет: наете ч..

Jana пишет:

цитата:

наете что заметила- когда в России дома делала жаркое- оно было намного вкуснее, чем тут. Наверно вкус овощей другой.

здесь все другое....так что добиться ТОГО самого вкуса невозможно, проще выработать другой, марокканский, но тоже очень вкусный вкус!
Алёнушка классные пирожочки вышли....

 Отправлено: 20.08.13 11:40. Заголовок: Jana пишет: поэтому..

Jana пишет:

цитата:

поэтому ты всегда на позитиве- старается реже на кухне торчать

та нифига....сейчас ему проще,в жару не ест ничего,поэтому мы оба очень редко на кухне
тень пишет:

цитата:

проще выработать другой, марокканский, но тоже очень вкусный вкус!

я когда жаркое делаю, даю мясу с луком немного как бы подгореть совсем слегка ...и потом уже добавляю картошку и воду,и получается почти как дома в чугунном казанке
тень пишет:

цитата:

классные пирожочки вышли....

я старалась...но тесто оказалось фиговастое

 Отправлено: 20.08.13 16:51. Заголовок: Алёнушка пишет: я к..

Алёнушка пишет:

цитата:

я когда жаркое делаю, даю мясу с луком немного как бы подгореть

точно ! я тоже даю выпариться жидкости и остается только масло с мясом и лучком ...
Оффтоп: девчат, а что вы называете "жаркое" ?

 Отправлено: 20.08.13 17:47. Заголовок: marisha пишет: Оффт..

marisha пишет:

цитата:

Оффтоп: девчат, а что вы называете "жаркое" ?

у меня это картошка я мясом,густая...живя в Харькове я его в горшочках в духовке делала

 Отправлено: 22.08.13 14:04. Заголовок: Алёнушка пишет: го ..

Алёнушка пишет:

цитата:

го в горшочках в духовке делала

понятно ..., мне тоже в горшочках больше нравится ...

 Отправлено: 29.08.13 20:31. Заголовок: Девочки, какие прави..

Девочки, какие правильные пропорции лимонов и сахара, чтоб сварить лимонник ( лимоновый напиток или компот, везде по-разному называют). А что то у меня горько получается. На 3 литра воды беру 3 лимона и ок 8-9 больших кусков сахара.

 Отправлено: 30.08.13 08:23. Заголовок: тень пишет: Девочки..

тень пишет:

цитата:

Девочки, какие правильные пропорции лимонов и сахара, чтоб сварить лимонник ( лимоновый напиток или компот, везде по-разному называют). А что то у меня горько получается.

пропорции не знаю,но я из лимонов косточки вытаскиваю и шкуру кипятком обдаю,тогда не горько получается

 Отправлено: 30.08.13 09:47. Заголовок: тень пишет: какие ..

тень пишет:

цитата:

какие правильные пропорции лимонов и сахара,

тень , я сто лет не готовила, дома посмотрю, или у свекрови спрошу, она недавно варила )

 Отправлено: 30.08.13 16:36. Заголовок: zwezda marisha спаси..

zwezda marisha спасибо. Скрытый текст

А то после гриппа подсела на него, врач сказал токсины выводить и витаминизироваться...

 Отправлено: 02.09.13 18:10. Заголовок: zwezda сделала лимон..

zwezda сделала лимонник по твоему рецепту, получился отлично, даже дети-привереды пьют с удовольствием! Спасибо!

А еще я тут на днях заквасила капустку...Так хорошо вышло, теперь все хрустим...

 Отправлено: 02.09.13 19:34. Заголовок: Напиши подробно каку..

Напиши подробно какую капусту и как квасила, меня вечно не получается

 Отправлено: 03.09.13 00:13. Заголовок: БИЗЕ Смотри. Капусту..

БИЗЕ Смотри. Капусту надо выбирать болокачанную. Чтоб она не только внутри была беленькая, но и снаружи. Режешь тоненько. Добавляешь соли столько, сколько ты бы добавила на салат плюс еще немного. То есть слегка соленей, чем салат из капусты. Немного черного перца. В миске или кастрюльке ( естествено не аллюминиевой) жамкаешь капусту с солью и перцем, пока не даст сок. Натираешь пару морковок ( на 1 кг капусты), добавляешь 1 стол ложку сах песка ( или меда) и чер перца горошком по вкусу. Еще чуток пережамкиваешь это все. Накрываешь тарелкой ( возможен небольшой зазор, не обязательно герметично) и ставишь под пресс. У меня это кувшин с водой, а не нем еще тяжелый камень, большой, дети с пляжа притащили. Ставишь на стол в кухне ( не в холодильник) и через двое суток замечаешь, что сок, который выделится ( он может затопить тарелку, это не страшно, не трогай) начал пузыриться. Это газы. Снимаешь пресс, и тыкаешь капусту ножом везде, чтоб они вышли), потом снова ставишь пресс и оставляешь еще на сутки. Все. После 3х суток все готово, сливаешь лишний сок и ставишь капустку в холодильник.

 Отправлено: 03.09.13 07:41. Заголовок: тень пишет: zwezda ..

тень пишет:

цитата:

zwezda сделала лимонник по твоему рецепту, получился отлично, даже дети-привереды пьют с удовольствием! Спасибо!

you're welcome

тень
я пока читала про капусту,аж слюной изошла

 Отправлено: 03.09.13 08:24. Заголовок: а я несколько не так..

а я несколько не так капусту делаю...

 Отправлено: 03.09.13 08:43. Заголовок: Славянка пишет: а я..

Славянка пишет:

цитата:

а я несколько не так капусту делаю...

ну так рецепт в студию