ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 13.06.13 19:03. Заголовок: Пирожки,пироги,булочки.....

Разнообразные рецепты пирожков,пирогов,булочек и тому подобного ....

 Отправлено: 22.10.15 20:12. Заголовок: http://forum24.ru/g..

всё забываю похвастаться...освоила пирожки

 Отправлено: 22.10.15 22:29. Заголовок: Алёнушка С чем пиро..

Алёнушка
С чем пирожки?Мне дочка с капустой заказала.Может завтра сделаю.

 Отправлено: 23.10.15 11:01. Заголовок: Elka пишет: С чем п..

Elka пишет:

цитата:

С чем пирожки?

с картошкой....у меня сын капусту не ест,сначала тоже хотела с капустой

 Отправлено: 23.10.15 16:12. Заголовок: Алёнушка пирожки жар..

Алёнушка пирожки жаренные ,тесто на кефире?
я все никак не решусь
то кажется что слишком жирно будет,или не пропекутся
а в духовку засунул - и не надо танцевать у сковороды

 Отправлено: 24.10.15 16:03. Заголовок: Пастила пишет: тест..

Пастила пишет:

цитата:

тесто на кефире?

на газировке ууннивеерсальное.
Я и пельмеени и вареники из этого теста делала
Пастила пишет:

цитата:

слишком жирно будет,или не пропекутся

я жаренные больше люблю а из духовки только сладкие
Я тесто оненько расктывала и сам пирожок "плющила" так что нормально прожарились

 Отправлено: 24.10.15 17:41. Заголовок: Алёнушка ,молодец!Хо..

Алёнушка ,молодец!Хозяюшка!

 Отправлено: 27.10.15 21:34. Заголовок: А вот пирог заливной..

А вот пирог заливной,в менюшке недавно про него писала.....
С резаным мясом не очень понравилось....да и формы однозначно мне менять надо,в моих вечно не вытаскивается без повреждений

 Отправлено: 28.10.15 10:44. Заголовок: ну а что , очень даж..

ну а что , очень даже аппетитно выглядит !!! я вот с заливными не очень дружу ((

 Отправлено: 28.10.15 21:14. Заголовок: Алёнушка ,почему не ..

Алёнушка ,почему не понравилось ?на вкус?

 Отправлено: 29.10.15 21:10. Заголовок: Winter пишет: почем..

Winter пишет:

цитата:

почему не понравилось ?на вкус?

на вкус замечательно,просто жестковато кусочками мясо....надо было в робо прокрутить а я поленилась

marisha пишет:

цитата:

я вот с заливными не очень дружу

так заливные пироги проще обычных,долботни меньше

 Отправлено: 01.11.15 15:30. Заголовок: у меня рецепт теста ..

у меня рецепт теста для пирожков, которому я уже не изменяю много лет. начинка-картошка, капуста, горох . я даже пробовала с яблоками и сахаром, творогом, когда тесто оставалось. а еще иногда просто замешиваю тесто и делаю булочки типа, то с чесночком, то выкатываю в сахарной пудре и добавляю в тесто ванилин.
Не знаю, может кто и писал такой рецепт(извините, читать пока некогда эту темку)


3 ст лож муки с горкой
1 ст лож сахара
1 чайн лож соли
3 стол. лож подсолнечного масла
Перемешиваем ингридиенты и растираем хорошо(получается такая жирная рассыпчатая масса) Заливаем 1 стаканом крутого кипятка и снова вымешиваем, чтоб не было комков(получается как густой молочный кисель))) Когда масса станет тепленькой-добавляем 1 стол лож с горкой сухих дрожжей( можно и живые, но я не знаю пропорцию) затем заливаем 1 стакан теплой воды и перемешиваем. Добавляем 4 стакана муки (у меня стакан 250г) замешиваем тесто(должно быть не крутым и не липнуть к рукам, если липнет-добавляем муки немного) Я делю тесто на 2-3 части, скатываю колбаски и режу на кусочки примерно 1.5 -2 см. Посыпаю стол мукой, разлаживаю кусочки, даю подойти минут 15-20. Получается кусочков 25-30(смотря как разделить)) Когда тесто подошло, каждый кусочек раскатываю в лепешку и начиняю) Выпекаю на сковороде с подсолнечным маслом. Пирожки получаются пушистые, хорошо поднимаются, долго не черствеют(не успевают, моя семейка сметает за пару часов))))
Может кто-то попробует))

 Отправлено: 01.11.15 17:16. Заголовок: наталья спасибо за р..

наталья спасибо за рецепт, я попробую, я не нашла еще "свой" рецепт дрожжевого теста, хотя пробовала многие.

 Отправлено: 01.11.15 19:16. Заголовок: тень буду очень рад..

тень буду очень рада, если кому-то понравится)

 Отправлено: 02.11.15 05:36. Заголовок: наталья http://trin..

наталья о спасибо....как раз решила опробовать дрожжевое тесто,а потом на очереди наполеончик

 Отправлено: 02.11.15 14:54. Заголовок: Алёнушка , чтоб не м..

Алёнушка , чтоб не морочить голову с тестом для наполеона , мы с мамой вчера малой на днюху пекли..купили листовое замороженное тесто , крем сделали. я даже не ожидала-отличные коржи получились, вилочкой потыкала, чтоб не поднимались. Пропитались просто класс.