ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 13.06.13 19:03. Заголовок: Пирожки,пироги,булочки.....

Разнообразные рецепты пирожков,пирогов,булочек и тому подобного ....

 Отправлено: 22.09.13 14:04. Заголовок: Нашла рецептик... Об..

Нашла рецептик... Обожаю творожно-мучные изделия
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

Нам потребуется для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

 Отправлено: 07.10.13 10:40. Заголовок: БИЗЕ , в марокко дел..

БИЗЕ , в марокко делаю всегда " бббыстрое -холодное тесто", оно нежное и простое, но немного жирное ...
500 мл молока ( кладу какое есть дома, кислое , сыворотка и т.д. )
1 шт. яйцо
100мл раст масла+ 50г слив масла ( мягкого, не топленого )
немного дрожжей, соль, сахар,+ мука , сколько возьмет ( тесто не крутое, нежное, мягкое,но растекается ...)
емкость с тестом закрываю пленкой и убираю в холодильник , должно подняться раза в 1.5-2 . ( пока начинку готовлю, оно поднимается )

 Отправлено: 24.02.14 19:16. Заголовок: Сделала песочное тес..

Сделала песочное тесто,вернее пытаюсь, по этому рецепту

цитата:

300 г сливочного масла (маргарина) 3 стакана муки 1 стакан сахара 2 яйца Сахар, яйца и масло положите в кастрюлю или миску. Деревянной лопаточкой перемешайте все содержимое, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в эту массу муку и руками замешайте тесто. Оставьте тесто на 1-2 минуты в холодном месте, а затем можно приступать к формированию изделий.

что не так? ужасно липнет к рукам

 Отправлено: 25.02.14 07:36. Заголовок: Алёнушка оно и буде..

Алёнушка оно и будет липким,подсыпать муки,чтобы раскатать можно было.Если переборщить муки,печенье будет жестким

 Отправлено: 25.02.14 10:56. Заголовок: я делаю тесто по дру..

я делаю тесто по другому рецепту , еше зависит от того , что ты потом будешь печь , печенье, коржи , корзиночки ...
согласна с Юлей , добавь немного муки.... и на холод нужно ставить на 30-60 мин, печень будет более слоистое и рассыпчатое

 Отправлено: 25.02.14 19:34. Заголовок: zwezda пишет: подсы..

zwezda пишет:

цитата:

подсыпать муки,чтобы раскатать можно было

нифмга...насыпала на стол муки прилично и начала раскатывать....прилипло всё намертво.Психанула,опять перемесила и зафигачила в форму и в ней уже руками распределила
marisha пишет:

цитата:

я делаю тесто по другому рецепту

давай рецепт ...
marisha пишет:

цитата:

и на холод нужно ставить на 30-60 мин

ставила...
У меня вообще вчера было "знакомство" с песочным тестом,до этого ни когда ничего не делала такого

 Отправлено: 25.02.14 19:52. Заголовок: http://fantasyflash..

вот

 Отправлено: 25.02.14 20:56. Заголовок: Алёнушка,твои труды ..

Алёнушка,твои труды этого стоили

 Отправлено: 26.02.14 10:03. Заголовок: Алёнушка молодчина!!..

Алёнушка молодчина!!!! Если долго мучиться......

 Отправлено: 26.02.14 10:15. Заголовок: Алёнушка ням ням...к..

Алёнушка ням ням...какая красота! И видно, что вкуснота!!!!

 Отправлено: 26.02.14 11:30. Заголовок: Алёнушка , ну, молод..

Алёнушка , ну, молодчина же ! все получилось )) а начинка с кремом патисьер ?

 Отправлено: 26.02.14 15:37. Заголовок: marisha пишет: а на..

marisha пишет:

цитата:

а начинка с кремом патисьер ?

неа...просто клубника посыпанная мукой и сахаром.
Мукой мама научила присыпать любые фрукты или ягоды,которые сильно пускают сок....получается густой сироп и сильно не растекается .Кстати в вареники тоже так можно,получается прикольно....сок не разбрызгивается.

 Отправлено: 26.02.14 19:43. Заголовок: Алёнушка пишет: Мук..

Алёнушка пишет:

цитата:

Мукой мама научила присыпать любые фрукты или ягоды,которые сильно пускают

Я крахмалом присыпаю.

 Отправлено: 27.02.14 10:12. Заголовок: я тоже крахмалом,тем..

я тоже крахмалом,тем более он здесь кукурузный и лёгкий

 Отправлено: 27.02.14 10:39. Заголовок: Алёнушка пишет: .Кс..

Алёнушка пишет:

цитата:

.Кстати в вареники тоже так можно,получается прикольно....сок не разбрызгивается.

раздразнилааааааа ))))) ни разу не делала вареники, но очень хочется попробывать , особенно с ягодами ... а их слюбой ягодой делают, или только с вишней ?