ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 13.06.13 19:03. Заголовок: Пирожки,пироги,булочки.....

Разнообразные рецепты пирожков,пирогов,булочек и тому подобного ....

 Отправлено: 30.09.14 10:58. Заголовок: тоже пирожков хочу ...

тоже пирожков хочу .......... может после праздника ) а если подруга на праздник приедут, то в субботу напеку ))

 Отправлено: 30.09.14 12:04. Заголовок: заела меня совесть,п..

заела меня совесть,пишу...

500 гр муки,1 яйцо,1,5 ч.л. соли,2 ст.л. сахара,5 ст.л. масла подсолнечного,1 ст. молока тёплого,свежие дрожжи со спичечный коробок.
Дрожжи развести в молоке,смешать всё,оставить подходить,два раза обмять.Налепить пирожки,дать подойти и выпечь.

 Отправлено: 30.09.14 12:16. Заголовок: Славянка Спасибо бол..

Славянка Спасибо большое, а если сухие дрожжи сколько брать? И начинку какую лучше? И сколько получается пирожков, ,чтобы ориентироваться?

 Отправлено: 30.09.14 12:34. Заголовок: Ласточка пишет: есл..

Ласточка пишет:

цитата:

если сухие дрожжи сколько брать?

1 : 3,сухих около 8-9 гр,но я никогда с сухими не делала...

Ласточка пишет:

цитата:

сколько получается пирожков

хм...Надо будет посчитать...У меня полный поддон в духовке.

А начинку можно любую,только не жидкую.
Я чаще делаю с печёнко,мясо+рис,капуста,капуста+картошка,картошка,творог,сухофрукты через мясорубку с орехами,или с домашним вареньем.Я варенье варю очень густое,специально для пирожков и пирогов.

 Отправлено: 30.09.14 19:03. Заголовок: вот и я созрела на б..

вот и я созрела на ботботы,начиталась вас.Девочки !а чем можно заменить этот ГЫМХ,это кукурузная мука,или манка,или можно цельнозерновую муку?так хочу порадовать любимого,Хэлп

 Отправлено: 10.10.14 10:30. Заголовок: Славянка , делала пи..

Славянка , делала пирожки - татарские очпочмаки, на твоем тесте ( как оказалось, моя бабушка такое же делает , и называет его "быстрым-кислым" ). я смешала , как всегда, остатки молочки из холодильника ( молоко, натур. данон, простокваша -500 мл получилось ) , и еще , в Марокко стала смешивать белую муку с гымхом ( примерно 3:1 )) остальное - по рецепту .
задумала именно эти пирожки , т.к. накрутила баранинку , смешала с говядиной , лука побольше , картошки мелко порубить ........ и получились очень сочные пирожки , совсем не жирные !

 Отправлено: 10.10.14 11:44. Заголовок: marisha молодец! Кст..

marisha молодец!
Кстати,я это тесто часто использую не только для пирожков,могу и просто лепёшек напечь на сухой сковороде,смазать сливочным малом и это невероятно вкусно!А можно и сыра внутрь добавить или творога,тоже класс!Фантазия неистощима!

 Отправлено: 10.10.14 18:25. Заголовок: Славянка пишет: А м..

Славянка пишет:

цитата:

А можно и сыра внутрь добавить или творога,тоже класс!Фантазия неистощима!

 Отправлено: 10.10.14 20:15. Заголовок: marisha пишет: тата..

marisha пишет:

цитата:

татарские очпочмаки

забыла добавить,что у меня на эчпочмаки другое тесто идёт...

 Отправлено: 10.10.14 21:42. Заголовок: Как вкусно пишите. h..

Как вкусно пишите.
Почитать хоть, т.к времени на пирожки нет.
Я тут слоеное тесто покупное брала, чтобы быстро начинку положить и в духовку запихнуть, но ни разу тесто нормально не поднималось, видимо или старое или неправильно сделано, т.к духовка нормальная, перед выпечкой выдержала его.

 Отправлено: 11.10.14 10:03. Заголовок: слоёное тесто и не о..

слоёное тесто и не особо поднимается,оно же слоёное.
Я из покупного делаю просто слойки с яблоками и корицей,вполне вкусно.

 Отправлено: 11.10.14 10:49. Заголовок: сегодня капустки куп..

сегодня капустки купила , хочу пирог с капустой , борщ и голубцы ))) не все сразу, конечно ))

 Отправлено: 12.10.14 17:12. Заголовок: marisha пишет: не в..

marisha пишет:

цитата:

не все сразу, конечно ))

почему?
От борща сильно не поправишься...

 Отправлено: 13.10.14 09:34. Заголовок: наварила борща )) за..

Оффтоп: наварила борща )) за неделю после праздника все устали от мяса , эту неделю будем разгружаться ....
Славянка пишет:

цитата:

почему?

у меня муж большое колличестав капусты не воспринимает )) потому готовлю порционно .... теперь очередь пирога )

 Отправлено: 13.10.14 09:59. Заголовок: я в субботу решила м..

я в субботу решила мужа пирожками побаловать и что-то увлеклась
В итоге испекла большой пирог с рыбой и рисом,потом маленькие пирожки,тоже с рыбой,а потом сладкие рулетики с шоколадом. Когда фотала сладкие булочки были еще в духовке