ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 13.06.13 19:03. Заголовок: Пирожки,пироги,булочки.....

Разнообразные рецепты пирожков,пирогов,булочек и тому подобного ....

 Отправлено: 13.06.13 19:04. Заголовок: :sm15: а я тут на ..

а я тут на пирожки решилась...увидела ВКонтакте рецепт не сложный и решила попробовать....материлась пол дня но всё таки сделала,мужу понравились
Но теперь не знаю когда ещё раз решусь на такой "подвиг"


Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Ингредиенты:

- 2 стакана сметаны/кефира/ряженки/простокваши
- 2 яйца
- соль по вкусу
- немного сахара
- 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)

Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.

Приготовление:

Сначала приготовить начинку и оставить охлаждаться, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово. Готовим тесто:
Смешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске сметану (кефир, ряженку) с яйцами. Соду погасить в чашечке.

Добавить соль, сахар и гашеную соду. Хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать вилкой. Тесто будет на нее немного налипать.

Вилкой перемешивать, добавляя муку понемногу, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.

Аккуратно выложить тесто на горку муки на стол. Ножом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загибая места срезов теста внутрь. Раскатывать, примерно, в сантиметр толщиной. Формировать пирожки. Жарить на растительном масле. Тесто не подходит для запекания в духовке.

 Отправлено: 13.06.13 19:25. Заголовок: Кухонные секреты для..

Кухонные секреты для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
38. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

 Отправлено: 24.07.13 22:16. Заголовок: Hafida http://yours..

Hafida жду рецепт беляшей

 Отправлено: 24.07.13 22:38. Заголовок: пишу-пишу. Тесто:1 с..

пишу-пишу.
Тесто:1 ст молока,
20 г дрожжей
1 яйцо
1 ст л сахара
1 ч л соли
6 ст л раст масла
400-500 г муки.
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар,подождать пока появится "шапочка".Добавить слегка взболтанное яйцо.Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить тесто.Добавить раст масло ,снова вымесить и оставить до увеличения в 2 раза.потом обмять и сразу разделывать.
Фарш:как обычно,к мясному фаршу добавляю измельченный лук(я мелю в блендере),в молоке размягчаю сухари,и добавляю яйцо,соль,специи.Все на глаз.

 Отправлено: 24.07.13 23:03. Заголовок: Hafida :sm85: каки..

Hafida какие аппетитные

 Отправлено: 25.07.13 11:07. Заголовок: Алёнушка пишет: ка..

Алёнушка пишет:

цитата:

какие аппетитные

ну, так же нельзя ! я ж слюной подавилась ...
мы, кстати, печем такие же " очпочмаки" , только не в масле, а в духовке; и в начинку добавляем картошку ( в начинке все сырое )

 Отправлено: 25.07.13 12:07. Заголовок: marisha пишет: мы, ..

marisha пишет:

цитата:

мы, кстати, печем такие же " очпочмаки" , только не в масле, а в духовке; и в начинку добавляем картошку ( в начинке все сырое )

а у меня духовки нет,и так страдаю без этого.люблю всякие вкусняшки делать,тортики,а тут не могу ,а дома мама тоже делала в духовке эчпочмаки

 Отправлено: 25.07.13 14:58. Заголовок: Hafida пишет: дома ..

Hafida пишет:

цитата:

дома мама тоже делала в духовке эчпочмаки

Оффтоп: Танюшь, а ты из какого региона России, что то я запамятовала ?

так я не разбавляю всю банку сразу ... смешиваю ложечку того с ложечкой другого..., и так местный майонез хорошо храниться ( консерванты ...)

 Отправлено: 26.07.13 17:39. Заголовок: marisha пишет: Таню..

marisha пишет:

цитата:

Танюшь, а ты из какого региона России, что то я запамятовала ?

Скрытый текст

я из Пермского края,недалеко от Татарстана

 Отправлено: 26.07.13 23:31. Заголовок: Hafida пишет: недал..

Hafida пишет:

цитата:

недалеко от Татарстана

Оффтоп: сУссссЕди ! я из Казани !

 Отправлено: 20.09.13 15:59. Заголовок: два рецепта хачапури..

два рецепта хачапури,которые прижились у меня.

1 способ,традиционный

2 стакана муки
1 стакан чуть тёплого кефира
1 яйцо
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1/2 ч. ложки соды (не гасить)
2 ст. ложка подсолнечного масла

Для начинки:

200 г брынзы или любого твёрдого сыра,можно и с творогом
1 яйцо
1 зубчик чеснока
мелко нарезанная зелень (петрушка,,укроп, кинза)

Смешать все продукты для теста,разделить на куски,чуть меньше кулака.Раскатать в круг,выложить в центр начинку,края собрать и слепить.Для начинки сыр натереть на крупной тёрке и смешать с остальными продуктами.Осторожно раскатать в круг толщиной около 2 пальцев,но не толще.
Печь на сухой сковороде не смазывая её,накрывать крышкой.
Потом выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.Дать немножко постоять для пропитки.

2.
"Ленивые" хачапури.

Сыр твердый (лучше брынза или сулугуни)на крупной тёрке — 200 г
1 яйцо
200 гр сметаны
3 ст.л.муки
горсть нарезанной зелени

всё смешать,выпекаит на слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде.Сначала накрыть крышкой,а после того,как перевернёшь,крышкой не накрывать.

Вот,используй любой

 Отправлено: 20.09.13 16:05. Заголовок: интересно как! попро..

интересно как! попробую обязательно.спасибо

 Отправлено: 21.09.13 18:48. Заголовок: Славянка пишет: ..

Славянка пишет:

цитата:

"Ленивые" хачапури.

получается как лепёшки?Ну в смысле раскатывать тесто или жидкое будет??

 Отправлено: 21.09.13 20:19. Заголовок: оно не лепёшкой,жиде..

оно не лепёшкой,жидеоватое.Я в центр выкладываю и размазываю по сковороде

 Отправлено: 21.09.13 21:07. Заголовок: Славянка http://www..

Славянка спасибо

 Отправлено: 22.09.13 14:04. Заголовок: Нашла рецептик... Об..

Нашла рецептик... Обожаю творожно-мучные изделия
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

Нам потребуется для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

 Отправлено: 07.10.13 10:40. Заголовок: БИЗЕ , в марокко дел..

БИЗЕ , в марокко делаю всегда " бббыстрое -холодное тесто", оно нежное и простое, но немного жирное ...
500 мл молока ( кладу какое есть дома, кислое , сыворотка и т.д. )
1 шт. яйцо
100мл раст масла+ 50г слив масла ( мягкого, не топленого )
немного дрожжей, соль, сахар,+ мука , сколько возьмет ( тесто не крутое, нежное, мягкое,но растекается ...)
емкость с тестом закрываю пленкой и убираю в холодильник , должно подняться раза в 1.5-2 . ( пока начинку готовлю, оно поднимается )

 Отправлено: 24.02.14 19:16. Заголовок: Сделала песочное тес..

Сделала песочное тесто,вернее пытаюсь, по этому рецепту

цитата:

300 г сливочного масла (маргарина) 3 стакана муки 1 стакан сахара 2 яйца Сахар, яйца и масло положите в кастрюлю или миску. Деревянной лопаточкой перемешайте все содержимое, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в эту массу муку и руками замешайте тесто. Оставьте тесто на 1-2 минуты в холодном месте, а затем можно приступать к формированию изделий.

что не так? ужасно липнет к рукам

 Отправлено: 25.02.14 07:36. Заголовок: Алёнушка оно и буде..

Алёнушка оно и будет липким,подсыпать муки,чтобы раскатать можно было.Если переборщить муки,печенье будет жестким

 Отправлено: 25.02.14 10:56. Заголовок: я делаю тесто по дру..

я делаю тесто по другому рецепту , еше зависит от того , что ты потом будешь печь , печенье, коржи , корзиночки ...
согласна с Юлей , добавь немного муки.... и на холод нужно ставить на 30-60 мин, печень будет более слоистое и рассыпчатое

 Отправлено: 25.02.14 19:34. Заголовок: zwezda пишет: подсы..

zwezda пишет:

цитата:

подсыпать муки,чтобы раскатать можно было

нифмга...насыпала на стол муки прилично и начала раскатывать....прилипло всё намертво.Психанула,опять перемесила и зафигачила в форму и в ней уже руками распределила
marisha пишет:

цитата:

я делаю тесто по другому рецепту

давай рецепт ...
marisha пишет:

цитата:

и на холод нужно ставить на 30-60 мин

ставила...
У меня вообще вчера было "знакомство" с песочным тестом,до этого ни когда ничего не делала такого

 Отправлено: 25.02.14 19:52. Заголовок: http://fantasyflash..

вот

 Отправлено: 25.02.14 20:56. Заголовок: Алёнушка,твои труды ..

Алёнушка,твои труды этого стоили

 Отправлено: 26.02.14 10:03. Заголовок: Алёнушка молодчина!!..

Алёнушка молодчина!!!! Если долго мучиться......

 Отправлено: 26.02.14 10:15. Заголовок: Алёнушка ням ням...к..

Алёнушка ням ням...какая красота! И видно, что вкуснота!!!!

 Отправлено: 26.02.14 11:30. Заголовок: Алёнушка , ну, молод..

Алёнушка , ну, молодчина же ! все получилось )) а начинка с кремом патисьер ?

 Отправлено: 26.02.14 15:37. Заголовок: marisha пишет: а на..

marisha пишет:

цитата:

а начинка с кремом патисьер ?

неа...просто клубника посыпанная мукой и сахаром.
Мукой мама научила присыпать любые фрукты или ягоды,которые сильно пускают сок....получается густой сироп и сильно не растекается .Кстати в вареники тоже так можно,получается прикольно....сок не разбрызгивается.

 Отправлено: 26.02.14 19:43. Заголовок: Алёнушка пишет: Мук..

Алёнушка пишет:

цитата:

Мукой мама научила присыпать любые фрукты или ягоды,которые сильно пускают

Я крахмалом присыпаю.

 Отправлено: 27.02.14 10:12. Заголовок: я тоже крахмалом,тем..

я тоже крахмалом,тем более он здесь кукурузный и лёгкий

 Отправлено: 27.02.14 10:39. Заголовок: Алёнушка пишет: .Кс..

Алёнушка пишет:

цитата:

.Кстати в вареники тоже так можно,получается прикольно....сок не разбрызгивается.

раздразнилааааааа ))))) ни разу не делала вареники, но очень хочется попробывать , особенно с ягодами ... а их слюбой ягодой делают, или только с вишней ?

 Отправлено: 27.02.14 12:04. Заголовок: marisha пишет: а и..

marisha пишет:

цитата:

а их слюбой ягодой делают, или только с вишней ?

с клубникой ещё делают

 Отправлено: 27.02.14 12:08. Заголовок: с клубникой,малиной,..

с клубникой,малиной,абрикосами

 Отправлено: 12.03.14 21:36. Заголовок: Жамиля и Мария- помо..

Жамиля и Мария- помощницы мои,
Два часа на кухне мы вместе провели,
Чтоб папу нам порадовать вкусным пирожком,
На выбор: или с фаршем, иль с луком и яйцом ))))))))))))
http://shot.qip.ru/00kchz-612ssF4Dth/

 Отправлено: 13.03.14 08:05. Заголовок: Jana хозяюшки http:..

Jana хозяюшки

 Отправлено: 13.03.14 11:59. Заголовок: Jana,вы молодцы,как..

Jana,вы молодцы,какие хозяюшки

 Отправлено: 13.03.14 19:30. Заголовок: Jana http://yoursmi..

Jana
блин ну ты мастерица вообщеОффтоп: и поэтесса может темку стихотворную свою откроешь??

 Отправлено: 14.03.14 17:23. Заголовок: Jana ,Жень , прямо р..

Jana ,Жень , прямо раздразнила .....а мне ниЗя (((

 Отправлено: 01.04.14 16:32. Заголовок: Алёнушка пишет: mar..

Алёнушка пишет:

цитата:

marisha пишет:  цитата: я делаю тесто по другому рецепту давай рецепт ...

а я всё жду.....

 Отправлено: 01.04.14 21:19. Заголовок: Алёнушка пишет: а я..

Алёнушка пишет:

цитата:

а я всё жду.....

ой, прости дорогая ... совсем забыла, какое тесто обещала ? пойду прямо сейчас, книжку найду !!!

 Отправлено: 01.04.14 21:35. Заголовок: marisha пишет: совс..

marisha пишет:

цитата:

совсем забыла, какое тесто обещала ?

песочное

 Отправлено: 05.04.14 22:20. Заголовок: Алёнушка пишет: ужа..

Алёнушка пишет:

цитата:

ужасно липнет к рукам

решила я наконец эту загадку с липнущим тестом....мука такая...
Сегодня делала пиццу и тесто с которым справляюсь в 5 минут,ужасно липло к рукам...ни добавление муки и масла проблему не решили
Всегда покупаю муку в супермаркетах,в красно белой пачке (мешочке),а когда закончилась сын купил в хануте обычную на вес ужасная просто...

 Отправлено: 23.04.14 07:49. Заголовок: Вчера на работе прям..

Вчера на работе прям измечталась взять горячий свежий хлеб, намазать маслом, чтобы прям таило и съесть
Пришла домой и испекла хлеб.Правда ингредиенты на полноценную добротную буханку,но я разделила на 2 части, поэтому кирпичек небольшой, но получилось оооочень вкусно

 Отправлено: 23.04.14 21:19. Заголовок: я постоянно пеку хле..

я постоянно пеку хлеб дома,уже какие только рецептуры не опробовала!На заказ пеку постоянно.
Круче домашнего хлеба по нашей рецептуре нет!

 Отправлено: 24.04.14 10:02. Заголовок: Славянка пишет: я п..

Славянка пишет:

цитата:

я постоянно пеку хлеб дома

да я тоже все порывалась сама печь, но он у нас так не расходуется. У нас немка знакомая так вот она каждые выходные печет, чтобы на всю неделю хватило.
А то,что домашний хлеб самый вкусный это да!!!

 Отправлено: 24.04.14 17:33. Заголовок: сегодня напекла гору..

сегодня напекла гору самых простых булочек с сахарной посыпкой.Как же их вкусно ещё тёплыми с молоком потреблять!

 Отправлено: 25.04.14 09:37. Заголовок: Славянка пишет: сег..

Славянка пишет:

цитата:

сегодня напекла гору самых простых булочек с сахарной посыпкой.Как же их вкусно ещё тёплыми с молоком потреблять!

Вера, не подначивай.Почти каждые выходные что-то пеку,сейчас решила попридержаться,а то привыкание к фитнесу происходит через 20 дней, а к булочкам с первого раза

 Отправлено: 25.04.14 12:15. Заголовок: как же ты права! Сег..

как же ты права!
Сегодня буду печь улиточки с маком...

 Отправлено: 25.04.14 12:20. Заголовок: Славянка пишет: Сег..

Славянка пишет:

цитата:

Сегодня буду печь улиточки с маком..

 Отправлено: 25.04.14 16:15. Заголовок: zwezda пишет: привы..

zwezda пишет:

цитата:

привыкание к фитнесу происходит через 20 дней, а к булочкам с первого раза

Это точно,прямо булочковая зависимомть развивается

 Отправлено: 26.04.14 14:29. Заголовок: zwezda пишет: привы..

zwezda пишет:

цитата:

привыкание к фитнесу происходит через 20 дней, а к булочкам с первого раза

это точно...
Я вчера бродя по Маржану так захотела ботботов,что решила неприменно сделать как вернусь домой....вернулась и...решила что не осень уж их и хочу

 Отправлено: 27.04.14 20:17. Заголовок: Алёнушка А что это ..

Алёнушка А что это такое ботботы?

 Отправлено: 27.04.14 21:31. Заголовок: Ласточка пишет: А ..

Ласточка пишет:

цитата:

А что это такое ботботы?

это такие "хлебушка"...не знаю как по другому назвать.
Жарятся на сковороде,при жарке надуваются...их частенько "фаршируют" фаршем,тунцом с овощами и всяким таким

цитата:

"Ботбот" -легкие, полые лепешки, традиционные марокканские рецепты. Их хорошо кушать на завтрак, с маслом, медом или сыром. А для гостей можно подать как закуску, если наполнить любимой начинкой

 Отправлено: 27.04.14 23:24. Заголовок: Алёнушка Первый раз ..

Алёнушка Первый раз слышу, никогда не пробовала. А как их готовят? Есть рецепт?

 Отправлено: 28.04.14 09:13. Заголовок: Ласточка пишет: Пе..

Ласточка пишет:

цитата:

Первый раз слышу, никогда не пробовала. А как их готовят? Есть рецепт?

мои любят бот-боты , но я не готовлю по традиционному рецепту , там главное, как и в хлебе , наити нужную "плотность" теста :
на 1 кг гымха ( желтая мука) 250 г белой муки
дрожи , соль сахар -на стакан теплого молока ( я делаю опару , так быстрее )
2 ст .л. олив.масла
остальная жидкость , для замешивания теста - вода .
я даю тесту немного подняться (1 час) , потом руками формирую шарики и делаю из них лепешки . минут 15 они поднимаются , потом пеку на сковороде ( на толстой , как для харща )

 Отправлено: 29.04.14 15:34. Заголовок: marisha Спасибо, поп..

marisha Спасибо, попробую как-нибудь.

 Отправлено: 29.04.14 16:34. Заголовок: Ласточка пишет: Пе..

Ласточка пишет:

цитата:

Первый раз слышу, никогда не пробовала

да ты что.....это такая классная штука.
Особенно классно в Рамадан с разными начинками

 Отправлено: 29.04.14 20:25. Заголовок: Алёнушка А какие ..

Алёнушка А какие можно начинки?Я что-то вообще не в курсе, эти ботботы готовят по всему Марокко или только в некоторых местах?

 Отправлено: 29.04.14 21:03. Заголовок: Ласточка пишет: бот..

Ласточка пишет:

цитата:

ботботы готовят по всему Марокко или только в некоторых местах?

на севере очень редко встречала,а вот в центральных районах повсеместно.

 Отправлено: 29.04.14 21:37. Заголовок: Ласточка пишет: А к..

Ласточка пишет:

цитата:

А какие можно начинки

а ято душа пожелает то и клади,получается закрытый бутерброд

 Отправлено: 30.04.14 10:00. Заголовок: Алёнушка пишет: ято..

Алёнушка пишет:

цитата:

ято душа пожелает то и клади,получается закрытый бутерброд

точно ! что то вроде сендвича , мини- хлеба .....

 Отправлено: 30.04.14 14:09. Заголовок: Ласточка пишет: Алё..

Ласточка пишет:

цитата:

Алёнушка Первый раз слышу, никогда не пробовала.

И я первый раз вижу и слышу....

 Отправлено: 30.04.14 15:15. Заголовок: Smile пишет: И я пе..

Smile пишет:

цитата:

И я первый раз вижу и слышу....

да ладно???
Ну у мужа хоть спроси,он то должен знать шо воно таке...

Сходила в Асиму,купила творога и сгущёнки и....мы с сыном обжрались

 Отправлено: 30.04.14 16:24. Заголовок: Алёнушка пишет: Ну ..

Алёнушка пишет:

цитата:

Ну у мужа хоть спроси,он то должен знать шо воно таке

Ну муж-то знает наверняка))) У нас просто особо нет разнообразия в хлебе.. багеты и с отрубями... Остальное редко, я ж вообще не хожу за хлебом - не царское это дело... Знаю продают в маркетах только лепешки как тонкий лаваш, но это ж не то... Я так понимаю, в ботах больше теста...
Я вообще не фанат хлеба.... больше люблю сладкие булочки

Скрытый текст

 Отправлено: 30.04.14 16:30. Заголовок: Smile пишет: больше..

Smile пишет:

цитата:

больше люблю сладкие булочки

то ты просто ботботы не пробовала ещё,вкуснота...ну конечно не пустые а с чем ни будь внутри нямка...
Smile фото не видать...Оффтоп: с таких сайтов надо сначала в комп сохранять,тогда их будет видно

 Отправлено: 30.04.14 17:07. Заголовок: Алёнушка пишет: Схо..

Алёнушка пишет:

цитата:

Сходила в Асиму,купила творога и сгущёнки и....мы с сыном обжрались

Я тоже на вечер творога сделала,буду с бананами есть и йогуртом.

 Отправлено: 30.04.14 17:40. Заголовок: Алёнушка пишет: фот..

Алёнушка пишет:

цитата:

фото не видать...Оффтоп: с таких сайтов надо сначала в комп сохранять,тогда их будет видн

Скрытый текст

Я вижу фото..)) Так я ж с телефона.. не получится сохранить.... тоКА вставить могу...

Короче вкусные сдобные булочки!))))))

 Отправлено: 30.04.14 22:10. Заголовок: я бот боты не особо ..

я бот боты не особо люблю. по мне сомнительное блюдо.
для бутерброда слишком возьни много. тесто- слепить- пожарить - начинить.
да и вкус не фантастика. на троечку.

 Отправлено: 30.04.14 22:19. Заголовок: БИЗЕ пишет: слишком..

БИЗЕ пишет:

цитата:

слишком возьни много. тесто- слепить- пожарить - начинить.

ну если с этой стороны смотреть то да,заморочно...
Но лично меня свекровь частенько готовыми ботботами спонсирует

 Отправлено: 01.05.14 10:08. Заголовок: я тоже батботы сама ..

я тоже батботы сама не готовлю,хотя умею,зато покупаю регулярно,особенно в рамадан.
По мне,так очень удобно их начинять и потом есть,не вываливается так,как из обычного бутера.

 Отправлено: 01.05.14 12:21. Заголовок: БИЗЕ пишет: я бот б..

БИЗЕ пишет:

цитата:

я бот боты не особо люблю. по мне сомнительное блюдо. для бутерброда слишком возьни много. тесто- слепить- пожарить - начинить. да и вкус не фантастика. на троечку

Я тоже,ела несколько раз,как-то не очень.Для меня вкуснее татралетки с начинкой,ну или просто даже сендвичи на хрустящих тостах.

 Отправлено: 03.05.14 18:44. Заголовок: Славянка Хотела с то..

Славянка Хотела с тобой проконсультироваться ,т.к. поняла что ты разбираешься в выпечке. Как ты оцениваешь такие рецепты, я не сильно разбираюсь , не хотелось бы сюрпризов.
Скрытый текст

http://superhozyaika.ru/publ/recepty_kulinarija/vypechka_recepty_testa/bulochki_s_kremom_recept_s_foto_francuzskie_bulochki/5-1-0-170 http://www.iamcook.ru/showrecipe/1711

 Отправлено: 03.05.14 20:22. Заголовок: Ласточка на мой взгл..

Ласточка на мой взгляд ,но я могу и ошибаться ,все пропорции в норме.
Просто муки может потребоваться или чуть больше или чуть меньше,зависит от качества муки.Это уж точно не предугадать.
Ну и в первом рецепте указано 375 гр муки,меня такие нормы всегда настораживают,люблю попроще...Стаканами...
Хотя пользуюсь и кулинарными весами...

 Отправлено: 03.05.14 20:27. Заголовок: Славянка Спасибо, у..

Славянка Спасибо, у меня сейчас есть мука для кексов, печенья ,она подойдет или лучше для хлеба?