ДНИ РОЖДЕНИЯ

 Отправлено: 11.08.13 02:57. Заголовок: Торты,пирожные,десерты и печенье

Готовим сладости

 Отправлено: 21.09.16 18:04. Заголовок: suave пекутся быстро..

suave пекутся быстро,я не замечала время,вижу подрумянились.и достаю.хранятся думаю долго в закрытом контейнере,они хрустящие,у нас быстро съедаются,как семечки)))

 Отправлено: 21.09.16 20:38. Заголовок: vika6161 какая-то вк..

vika6161 какая-то вкуснятина. Это песочное тесто?

 Отправлено: 22.09.16 17:08. Заголовок: Ласточка оно самое! ..

Ласточка оно самое!

 Отправлено: 22.09.16 17:18. Заголовок: vika6161 а внутри чт..

vika6161 а внутри что? Я делаю иногда так, с яблоками внутри.

 Отправлено: 22.09.16 19:02. Заголовок: купила набор из 4 фо..

купила набор из 4 форм для выпечки(дождалась-таки,когда на них промо случился))).сегодня одну из них испытала,испекла манник в форме с дыркой,почему-то поднялся он только в середине,возле дырки,а по бокам - нет.так и должно быть?я думала равномерно поднимется...

 Отправлено: 22.09.16 19:35. Заголовок: Hafida спасибо огром..

Hafida спасибо огромное!

 Отправлено: 22.09.16 21:05. Заголовок: zwezda не за что!..

zwezda не за что!

 Отправлено: 22.09.16 21:17. Заголовок: Hafida а форму смаз..

Hafida а форму смазывали?
у меня так бывает если неравномерно смазать форму при выпечке бисквитного теста. оно легкое, смазанные стенки не дают ему подняться и весь объем уходит в центр

 Отправлено: 22.09.16 23:46. Заголовок: suave пишет: Hafida..

suave пишет:

цитата:

Hafida а форму смазывали?

да

 Отправлено: 24.09.16 14:56. Заголовок: Ласточка пишет: а в..

Ласточка пишет:

цитата:

а внутри что? Я делаю иногда так, с яблоками внутри.

яблoки ,я тоже с ними люблю!

 Отправлено: 24.09.16 18:13. Заголовок: Делала сегодня экспе..

Делала сегодня эксперимент со слоеным тестом....Слойки с яблоками. Детям понравилось, а мне нет...ну так себе, короче...на данном этапе ( духовка у меня все-таки фиговая) это не мое....Или в чем -то ошиблась. Есть у кого-то фирменный рецепт слоеного теста?

 Отправлено: 24.09.16 18:43. Заголовок: тень я всегда тольк..

тень я всегда только покупное использовала.
люблю слойки с черносливом или курагой делать. имхо, для слоеного теста яблоки не самая лучшая начинка, много влаги отдают

 Отправлено: 24.09.16 18:47. Заголовок: suave я в яблоки доб..

suave я в яблоки добавляла крахмал.С курагой тоже люблю, но дома были яблоки. Дело в тесте. Ну не то....или температура духовки не дотягивает.

 Отправлено: 24.09.16 19:11. Заголовок: тень пишет: я в ябл..

тень пишет:

цитата:

я в яблоки добавляла крахмал.

чтобы яблоки не давали влагу-их надо обжарить на сливочном масле с сахаром.Попробуй.Я тоже всегда беру слоенное тесто в супер маркетах ,но не там где замороженное ,а в отделе где выпечка продается.

 Отправлено: 24.09.16 19:25. Заголовок: тень , согласна с vi..

тень , согласна с vika6161 , я тоже обжариваю яблоки и груши в начинку, и крахмал туда же...
и температура должна быть очень высокая, если не будет, масло в тесте просто начнет таять, и будет жирная лепешечка